[ Под градусом]
Вина Лев Голицын делал хорошие,
вот только производство было убы-
точным, ему даже пришлось подарить
царской семье хозяйство «Новый Свет»,
чтобы спасти предприятие от закрытия.
А затем наступил советский этап
российского виноделия. Большинство
вин делались для массового потреби-
теля, количество было важнее качества,
что пагубно сказалось на всей отрасли.
В 1985 году был объявлен сухой закон,
и множество виноградников попросту
вырубили. В результате, когда через 6 лет
Советский Союз перестал существовать,
отечественное виноделие находилось
в плачевном состоянии.
В наследство от СССР досталась
практика, когда виноград винифициру-
ют на одном заводе, а вино разливают
на другом. Множество предприятий про-
изводили вино, не имея своих виноград-
ников. После развала большой страны
нужно было как-то выживать, и рос-
сийские предприятия начали скупать
виноматериалы сомнительного качества
из-за границы.
Первые винодельни, которые начали
работать со своим виноградом, появи-
лись в России только в 2000-х годах,
и им пришлось завоевывать место под
солнцем, конкурируя с производителями,
для которых качество не имело значения.
Виноград для
красного сухого
вина FANAGORIA
Cru Lermont Ка-
берне Совиньон
(Россия) выращи-
вается на лучших
фанагорийских
виноградни-
ках Таманского
полуострова и со-
бирается вручную.
Вино подойдет
к блюдам из те-
лятины, баранины
и дичи.
ДНИ
РОССИЙСКИХ
ВИН
10.10.2019 –
21.11.2019
Сегодня ситуация изменилась к луч-
шему, производители массовых вин
поняли, что дешевый виноматериал
из ЮАР или Испании не сможет конку-
рировать с хорошим российским вином,
и обратили внимание на отечественные
виноградники, что привело к росту каче-
ства во всей отрасли в целом.
Для поддержания и дальнейшего раз-
вития отечественного виноделия Мин-
промторг и Минсельхоз России в третий
раз проводят акцию «Дни российских
вин». Цель этого мероприятия – поближе
познакомить отечественных потреби-
телей с качественными российскими
винами.
Белое сухое вино
FANAGORIA Cru
Lermont Шардоне
(Россия) выдер-
живается в бочках
из французского
дуба в течение года,
что сказывается
на аромате вина –
дубовые ноты в нем
переплетаются
с оттенками белых
фруктов и ванили.
Подавать вино
рекомендуется
к морепродуктам,
салатам, сырам.
Уникальное мероприятие,
которое продлится 6 недель.
Особое внимание будет
уделено производителям,
которые делают вино
из российского
винограда.
Выдержанное розо-
вое сухое игристое
вино БАЛАКЛАВА
(Россия) – отличный
аперитив и сопро-
вождение к блюдам
из морепродуктов
и запеченной рыбе.
Аромат вина раскры-
вается земляникой,
ягодами и карамели-
зированной грушей.
Вкус – яркий, с шел-
ковистой текстурой
и оттенками клуб-
ничного бисквита
и абрикосов в долгом
послевкусии.
Красное сухое вино
GAI-KODZOR
Мерло-Гренаш (Рос-
сия) производится
из винограда, вы-
ращенного на пре-
красном терруаре
в Краснодарском
крае. Вино обладает
густым вкусом с уме-
ренно терпкими
танинами в после
вкусии. Рекоменду-
ется подавать к мясу
на гриле, мясным
закускам, твердым
сырам.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
[ 201 ]