[ Спецпроект ]
ТОСТЫ С ЯЙЦАМИ,
БЕКОНОМ И СЫРОМ
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
2 порции | 20 мин
завтрак
ланч
пикник
перекус
детское
2
ЧТО КУПИТЬ:
т р. 1 8 3
о ст и а к
а с
бн
6 ломтиков бекона
2 кусочка мультизернового хлеба
1 ст. л. оливкового масла
40 г сливочного масла
2 яйца
4 ломтика маасдама или гауды
40 г пармезана
микрозелень для подачи
кетчуп для подачи (по желанию)
Выложите бекон на сухую разогретую сково-
роду и обжаривайте по 3 минуты с каждой
стороны до хруста. Хлеб смажьте с обеих сторон
оливковым маслом.
Растопите сливочное масло в сковороде
и пожарьте две яичницы-глазуньи. Пере-
ложите яйца на тарелку, протрите сковороду
бумажным полотенцем, выложите в нее ломтики
хлеба и обжарьте только с одной стороны, чтобы
она стала золотистой и хрустящей.
На каждый кусочек хлеба с обжаренной сто-
роны поместите по 2 ломтика сыра, на сыр
выложите по яичнице и по 3 ломтика хрустящего
бекона. Положите тосты на сковороду и готовьте
1–2 минуты, чтобы сыр растаял.
Посыпьте тосты тертым пармезаном, микро-
зеленью и подавайте. Отдельно подайте
кетчуп, если любите.
3
4
У варено-копченого бекона «Англий-
ский» от мясокомбината «КЛИНСКИЙ»
сбалансированный, в меру соленый
вкус. Бекон достаточно постный, хоро-
шо режется. Его можно подать в каче-
стве закуски, а также пожарить вместе
с яйцом или с овощами.
[ 70 ]