СВЕРНУТЬ В РУЛЕТ
Роллы от собственного производства « ЛЕНТЫ » чем-то напоминают мексиканское буррито – свернутую в рулет мягкую лепешку тортилья с начинкой и соусом . Только начинка больше соответствует нашим вкусам , а соусы не такие острые . В ассортименте « ЛЕНТЫ » роллы четырех видов : « Шаверма », « Цезарь », « Крабовый », с лососем . Для ролла « Цезарь » жарят в кляре хрустящие куриные ломтики и приглашают в компанию к ним свежие помидоры и листья китайской капусты . Начинка для ролла « Шаверма » состоит из мелко нарезанного филе цыпленка гриль , свежих и маринованных огурцов , помидоров и китайской капусты . Эти два ролла сопровождает чесночный соус от собственного производства . Основа « Крабового » ролла – заправленный майонезом салат из консервированной кукурузы , рубленой китайской капусты , мелко нарезанных крабовых палочек и огурцов .
Для ролла с лососем тортилью смазывают с одной стороны творожным ожным сыром , на который выкладывают слабосоленую
[ Как это делается ]
для чизбургера идут куриная котлета , салат айсберг , свежий помидор , маринованные огурцы , чесночный соус , плавленый сыр . А вот для гамбургера блэк используют черную булочку с кунжутом ( отсюда и название — блэк , « черный »), мясную котлету , салат айсберг , майонез , соус барбекю , маринованные огурцы , бекон « ЛЕНТА ». Бекон обжаривают на сковороде без масла по 30 секунд с каждой стороны , остужают и режут мелкой соломкой . Бургеры очень популярны у покупателей , поэтому собственное производство работает не покладая рук – в каждом торговом комплексе « ЛЕНТЫ » в день готовят примерно 300 штук . Упаковывают бургеры сначала в пергаментную бумагу , затем укладывают в оригинальную коробку с откидывающейся крышкой и абсолютно оправдывающей себя надписью « Свежее и вкусное от « ЛЕНТЫ ». Надежно , удобно для покупателей , и все санитарные нормы соблюдены . Срок хранения бургеров – 12 часов . Если вы путешественник или болельщик , лучше сделайте предзаказ – как на роллы , так и на бургеры . Ведь в летнее время перекусы всегда нарасхват .
рыбу и нарезанные соломкой огурец и китайскую капусту . Все начинки готовят здесь же , на собственном производстве . И не впрок , а непосредственно перед продажей . Упаковывают роллы в пергамент , а затем – в удлиненные коробочки с перфорацией по линии отрыва . Такие упаковки прекрасно сохраняют форму ролла , их очень удобно держать . К тому же они не оставляют вам никакого шанса испачкать руки .
ВНУТРИ БУЛОЧКИ
Что касается бургеров , то собственное производство « ЛЕН- ТЫ » готовит тройку самых востребованных и узнаваемых : гамбургер , чикенбургер и гамбургер блэк . Для котлет используют куриное филе и бедра , а также говядину . Котлеты для бургеров делают вручную . Мясо пропускают через мясорубку , добавляют специи и отбивают о стол – в результате фарш получается плотным и однородным . Котлеты запекают 10 минут при высокой температуре . Каждую половинку кунжутной булочки припекают со стороны разреза на разогретой сухой сковороде до светло-коричневого цвета . Для гамбургера в булочку кладут котлету из говядины , кетчуп , маринованные огурцы . В начинку
[ 51 ]