ЗАБОТЛИВО ВЫРАСТИТЬ
Мы в Термезе , на крайнем юге страны , где столбик термометра пять месяцев в году не опускается ниже отметки + 40 ° С . Прямо с шоссе открываются виды на угодья UzGardens – стройные ряды теплиц тянутся до горизонта , напоминая хорошо обустроенный палаточный город . На 3000 гектаров земель только в этом году было построено 50 теплиц , иначе в этом жарком климате нельзя – защищать растения приходится даже не от холодов , а от палящего солнца . Вообще , супертеплицы хозяйства занимают площадь 100 гектаров , на 70 гектарах разместились парники , более 200 гектаров отведено под дуговую систему выращивания продукции . Майя Стакович – местный главный агроном . Сербка по происхождению , она несколько лет работала в Израиле , затем на своей родине , а в России обустраи вала экопоселок Абрау-Дюрсо . Под Термезом Майя организовывает хозяйство , руководствуясь израильским опытом – климат похо жий . Например , израильское изобретение – системы капельного орошения – это километры труб , протянутых по всему периметру полей . Они подают воду и питательные вещества непосредственно к корневой системе растений . Самая современная технология полива позволяет не только экономить воду ( которая всегда была в Узбекистане на вес золота ), но и точно дозировать подкорм . А так называемое спринклерное распыление понижает температуру в теплице , образуя над растениями облако из мельчайших капель воды и создавая иллюзию природного дождя .
[ Как это делается ]
Заглянув в одну из теплиц , мы оказываемся в клубничном раю – три этажа высаженных в желоба аккуратных грядок , с которых свисают спелые ягоды . Вертикальный способ выращивания клубники по методу гидропоники – еще одно техническое новшество , взятое на вооружение местными аграриями . Грядкижелоба , парящие над землей , наполняют натуральным кокосовым волокном – дорогостоящая « почва » позволяет достичь максимальной урожайности с каждого метра теплицы . В защищенном грунте клубника плодоносит круглый год , и вид у ягод совсем не тепличный – они плотные , сладкие , крупные , ровные , с идеальными красными бочками . Рядом , также в вертикальных теплицах , растут помидоры . Каких сортов тут только нет : крупные розовые , разноцветные черри , черные томаты кумато . В естественном грунте наливаются соком кабачки , скороспелые индийские дыни и некрупные , аккуратные полосатые арбузы .
[ 47 ]
ОТ СЕМЕЧКА – К ПРОМЫШЛЕННЫМ ОБЪЕМАМ
Разумеется , это не местные сорта . Более того , многие из культур в Узбекистане ранее вообще не произрастали – взять хотя бы кабачки , брокколи и цветную капусту . Свою селекцию промышленных сортов специалисты UzGardens проводили с нуля , закупая элитные семена в Голландии , Японии , Франции , Германии . В опытных теплицах « новичков » проверяют на адаптивность к местному климату и почвам , выращивают для нужд компании рассаду и выбирают самые перспективные сорта . Это важная часть аграрных работ , которая позволяет контролировать весь производственный цикл – от посадки семян до сбора урожая .
В этом смысле показателен местный опыт выращивания салата айсберг . Самый комфортный для него климат – средиземноморский . При температуре ниже + 8 ° С и выше + 25 ° С салат перестает расти , он не любит ни чрезмерного солнца , ни ветров , ни засушливой погоды . Но на жарких землях в окрестностях Термеза и в Ташкентской области компанией UzGardens под посадки капризного айсберга отведено более 50 гектаров . И на выходе здесь получают продукт превосходного качества : оказывается , в отношении айсберга тоже есть свой стандарт – кочаны должны быть тугие , влажные , со сладковатым вкусом и компактной кочерыжкой . Рассмотрев здешний айсберг в разрезе , можно признать его эталонным .