ЧТО БОГ ПОСЛАЛ
В XVII веке, когда начались длительные
экспедиции британского флота, цинга
и желудочные заболевания стали истин-
ным бичом для моряков. Страдали они
и от нехватки витамина С. Но матросы
быстро нашли выход: придумали напиток
из рома, лимонного сока и сахарного
сиропа. Его окрестили грогом и подава-
ли как горячим – в холодную погоду, так
и холодным – в жару. Со временем грогом
стали называть только горячий вариант.
Но вот в начале ХХ века некий инженер
посетил шахту на востоке Кубы. После
работы принимавший коллегу инженер
Дженнингс Кокс предложил выпить. При
этом ничего, кроме рома, сахара и ли-
монов, у него не было. Парни смешали
эти ингредиенты со льдом и получили
замечательный коктейль. Кокс назвал его
«Дайкири» по имени соседнего пляжа.
Коктейль быстро вошел в моду и стал
одним из любимых напитков Эрнеста
Хемингуэя – для него его делали с двой-
ной порцией рома и без сахара. Любил
«Дайкири» и Джон Кеннеди.
КУБА ЛЮБОВЬ МОЯ
По одной из версий, коктейль «Куба
Либре» – дитя войны за независимость
Кубы. В 1900 году в «Американском баре»
в центре Гаваны некий капитан Рассел
из американских войск связи заказал
смесь рома Bacardi с недавно завезен-
ной на Кубу кoка-колой с добавлением
сока лайма и льда. Находящимся в баре
солдатам напиток очень понравился, и их
воодушевление вылилось в тост за сво-
бодную Кубу. О коктейле забыли почти
на 20 лет. Но после введения в США
сухого закона мафиози, торговавшие
незаконным алкоголем, обнаружили,
что если ввозить не чистый ром, а бочки
с коктейлем «Куба Либре», то у бере-
говой охраны не возникает претензий
к этому якобы безалкогольному напитку –
аромат кока-колы и лайма маскировал за-
пах рома. «Куба Либре» быстро завоевал
популярность по всей Америке. Сегодня
он входит в десятку самых популярных
коктейлей в мире наряду с «Кровавой
Мэри», «Маргаритой», «Пина Коладой».
В списке ценителей «Куба Либре» –
Франк лин Рузвельт и Ричард Никсон.