[ Счастливые моменты ]
БЛИНЫ НА МАНКЕ
С ПОТРОШКАМИ
4 порции | 1 ч 15 мин
Кресло надувное
BESTWEY
«Футбольный мяч»,
114х112х71 см
дружеская вечеринка
обед
ужин
детское
ЧТО КУПИТЬ:
Для блинов:
300 мл молока
+ еще немного
по необходимости
80 г манки
60 г сливочного
масла
80–100 г муки
1/2 ч. л. сахара
2 желтка
растительное масло
для жарки
микрозелень
для украшения
сметана для подачи
соль
Для начинки:
по 250 г куриных
желудочков
и сердечек
2 луковицы
500 г куриной
печенки
2 ст. л. оливкового
масла
1/2 ч. л. кориандра
соль, перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Первый магазин
«ЛЕНТА» в Саранске
был открыт 6 ноября
2016 года.
Для блинов вскипятите молоко, всыпьте
манку и, постоянно помешивая, сварите
кашу. Добавьте 30 г сливочного масла и дайте
каше остыть.
Просейте 80 г муки и добавьте в нее остыв-
шую манную кашу и сахар, посолите. До-
бавьте желтки и тщательно перемешайте (можно
использовать миксер на малых оборотах). Если
тесто покажется густоватым, добавьте немного
молока, если же наоборот – оставшуюся муку.
Разогрейте сковороду на среднем огне,
смажьте растительным маслом и жарьте
блинчики по 2 минуты с каждой стороны. Скла-
дывайте блинчики стопкой, промазывая каждый
оставшимся сливочным маслом.
Для начинки варите желудочки и сердечки
40–45 минут, откиньте на дуршлаг.
Лук очистите и мелко нарежьте. Печенку
нарежьте средними кусочками. Разогрейте
оливковое масло в сковороде и обжаривайте
лук 2 минуты. Добавьте печенку и готовьте 5 ми-
нут, помешиая. Добавьте сердечки и желудочки,
посыпьте кориандром, посолите, поперчите
и тушите все вместе еще 5 минут, помешивая.
Немного остудите начинку и порубите
ножом (не пропускайте через мясорубку).
Сверните каждый блинчик в рулет и соедини-
те края, чтобы получилось круглое гнездышко.
Выложите гнездышки на тарелки для подачи,
внутрь положите начинку. Украсьте микрозеле-
нью и подавайте со сметаной.
2
Сегодня в городе
1 гипермаркет.
Адреса и телефоны
всех магазинов можно
узнать на сайте:
www.lenta.com
3
6
Бургер с курицей
и чесночным
соусом «ЛЕНТА»
[ 124 ]
4
5