Свежие идеи 2020 | Page 90

ДВОРЯНСКИЙ Своеобразный благородный вкус этому сорту хлеба из ржаной муки среднего помола придают льняные, тыквенные, подсолнеч- ные и кунжутные семена. Но не только вкус: в этих семенах со- держатся полезные микроэлементы, витамины и вещества, такие как цинк, железо, селен, фосфор, кальций, витамин Е и мощные антиоксиданты. ДЕРЕВЕНСКИЙ Этот хлеб приготовлен из ржаной муки грубого помола с добавле- нием солода, солодового экстракта и тмина. Преимущество муки грубого помола – большое содержание клетчатки, способству- ющей детоксикации организма. Клетчатка способствует защите человеческого тела от рака кишечника, расстройства желудка, за- болеваний коронарной артерии, гипертонии, ожирения и диабета. Рулет с маком из лаваша • Лаваш от компании «Рижский хлеб» – 2 шт. • Творог – 300 г • Мак – 100 г • Яйца – 2 шт. • Сахар – 50 г Приготовление: 1. Запарить мак 1 л крутого кипятка на 5 мин. , затем откинуть на сито. 2. Соединить в миске мак, творог, сахар и яйца (один желток оставить для смазывания). 3. Перемешать, а лучше измельчить погружным блендером. Начинку равномерно распределить по лавашу и завернуть рулет. 4. Смазать желтком и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. 5. Начинка в рулете получается кремовой текстуры, мак просто взрывается во рту! ЛАВАШ ТОНКИЙ Лаваш – тонкая лепешка ручной работы из пшеничной муки, ко- торую пекут на нагретых стенках специальной печи. Сразу по- сле выпечки он засыхает. В таком виде лаваш может храниться хоть год. Перед едой его нужно смочить водой. Он «оживет» – станет необычайно мягким и нежным. В него можно завернуть любую начинку. Лаваш – один из самых диетических видов хлеба в мире.