ДВОРЯНСКИЙ
Своеобразный благородный вкус этому сорту хлеба из ржаной
муки среднего помола придают льняные, тыквенные, подсолнеч-
ные и кунжутные семена. Но не только вкус: в этих семенах со-
держатся полезные микроэлементы, витамины и вещества, такие
как цинк, железо, селен, фосфор, кальций, витамин Е и мощные
антиоксиданты.
ДЕРЕВЕНСКИЙ
Этот хлеб приготовлен из ржаной муки грубого помола с добавле-
нием солода, солодового экстракта и тмина. Преимущество муки
грубого помола – большое содержание клетчатки, способству-
ющей детоксикации организма. Клетчатка способствует защите
человеческого тела от рака кишечника, расстройства желудка, за-
болеваний коронарной артерии, гипертонии, ожирения и диабета.
Рулет с маком из лаваша
• Лаваш от компании «Рижский хлеб» – 2 шт.
• Творог – 300 г
• Мак – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 50 г
Приготовление:
1. Запарить мак 1 л крутого кипятка на 5 мин. , затем откинуть
на сито.
2. Соединить в миске мак, творог, сахар и яйца (один желток
оставить для смазывания).
3. Перемешать, а лучше измельчить погружным блендером.
Начинку равномерно распределить по лавашу и завернуть
рулет.
4. Смазать желтком и отправить в разогретую до 180 °С
духовку на 15 мин.
5. Начинка в рулете получается кремовой текстуры,
мак просто взрывается во рту!
ЛАВАШ ТОНКИЙ
Лаваш – тонкая лепешка ручной работы из пшеничной муки, ко-
торую пекут на нагретых стенках специальной печи. Сразу по-
сле выпечки он засыхает. В таком виде лаваш может храниться
хоть год. Перед едой его нужно смочить водой. Он «оживет» –
станет необычайно мягким и нежным. В него можно завернуть
любую начинку. Лаваш – один из самых диетических видов
хлеба в мире.