[ Акценты сезона ]
Вместо копченой
птицы вполне
можно использо-
вать запеченную
(индейку, утку,
курицу) или го-
товую курицу
гриль.
САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ПТИЦЫ С ЭКЗОТИЧЕСКИМИ
ФРУКТАМИ
4 порции | 20 мин КАК ПРИГОТОВИТЬ:
ланч 1
2
обед
ужин
ЧТО НУЖНО:
1 целая копченая куриная грудка
2 спелых авокадо
2 крупных киви
1 питахайя
3 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
2 ст. л. масла виноградной косточки
1 ст. л. сладкой горчицы
1 ч. л. черного перца горошком
соль
[ 34 ]
Очистите авокадо от кожуры, удалите
косточку, нарежьте мякоть средними
ломтиками, полейте 1 ст. л. лимонного сока.
При помощи ножа для чистки овощей
очистите питахайю от кожуры, стараясь
сохранить тонкий розовый слой. Нарежьте
мякоть небольшими дольками. Так же нарежь-
те очищенный от кожуры киви.
Для заправки растолките в ступке чер-
ный перец горошком с парой щепоток
соли и очищенный чеснок, добавьте горчицу,
оставшийся лимонный сок и масло.
Куриную грудку нарежьте кубиками
1,5 см, удалив кожу и кость. Смешайте
все подготовленные ингредиенты и заправку,
дайте настояться минут пять и подавайте.
3
4