[ Спецпроект ]
МАКАРОНЫ С ЧЕСНОЧНЫМИ ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
ЧТО НУЖНО:
500 г макарон
200 г черствого белого хлеба
50 г тертого пармезана
5–6 веточек петрушки
4–6 зубчиков чеснока
80 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
1
Натрите батон на крупной тер-
ке. Чеснок раздавите, очистите,
измельчите, смешайте с хлебными
крошками, немного посолите. Мелко
порубите петрушку, смешайте с парме-
заном.
Разогрейте в сковороде масло,
положите крошки с чесноком
и жарьте на слабом огне, помешивая,
до румяного цвета. Поперчите.
Одновременно сварите макароны
согласно инструкции на упаковке
2
в кастрюле с большим количеством
кипящей подсоленной воды. Готовые
макароны откиньте на дуршлаг, разло-
жите по подогретым тарелкам.
Посыпьте горячие макароны
сначала пармезаном с петрушкой
и сбрызните оливковым маслом. Затем
посыпьте чесночными крошками. Сра-
зу же подавайте.
4
3
ку п о н на
вегетарианское
ужин
н ц е в ып
обед
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
ко
4 порции | 20 мин
Макароны «рожки» –
так в России называют
пасту формы гомити,
что с итальянско-
го переводится как
«локотки». Макароны
AIDA «Рожок» произ-
ведены из муки твердых
сортов пшеницы и воды.
Их удобно есть сами
по себе и, благодаря
полостям в макаронах,
смешивать с самыми
густыми соусами.
[ 120 ]