[ Большое меню ]
КАНТУЧЧИ
6–8 порций | 60 мин
десерт перекус вегетарианское
детское
ЧТО НУЖНО:
600 г муки
200 г сахара
100 г сливочного масла комнатной
температуры
50 мл молока
1 пакетик (11 г) ванильного
сахара
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя для теста
1/2 ч. л. морской соли
100 г миндаля
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Просейте в миску муку и разрыхлитель
для теста, добавьте сахар и ванильный
сахар, перемешайте. Соедините
со сливочным маслом и перемешайте
2
до получения крошек.
Слегка взбейте яйца с солью и молоком
и влейте в муку. Добавьте миндаль
и замесите плотное тесто. Оставьте
на 20 мин., завернув в пленку.
[ 93 ]
3
Разделите тесто на 3 части, из каждой
сформируйте батоны шириной
4–5 см и поместите на противень,
застеленный пергаментом. Выпекайте
в разогретой до 180 °С духовке в течение
25 мин.
4
Выньте батоны, слегка охладите
и нарежьте тонким острым ножом
на ломтики толщиной 1–1,5 см. Разложите
на противень срезами вверх и подсушите
в духовке в течение 7–10 мин.
Полностью охладите на решетке и уберите
в жестяную или стеклянную банку
с крышкой.