Привет, Лето! | Page 86

[ Большое меню ] ЛЕТНИЕ ЯГОДЫ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ 4 порции | 20 мин + 2 ч в холодильнике детское завтрак вегетарианское перекус ЧТО НУЖНО: по 100 г черники и малины 200 г красной смородины 250 г натурального йогурта 2 ст. л. сиропа агавы или топинамбура (можно заменить на жидкий мед) 2 ст. л. семян чиа 100 мл сливок жирностью 30 % 1 ст. л. сахарной пудры свежая мята КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Удалите плодоножки у ягод малины. Вымойте чернику и малину и обсушите на бумажных полотенцах. Подготовленные ягоды разложите в стаканчики. 2 Отложите несколько красивых кисточек красной смородины для украшения. Ягоды отделите от веточек и измельчите погружным блендером. По желанию [ 84 ] ягодную массу можно протереть через сито, чтобы удалить косточки. Соедините смородиновое пюре 3 с натуральным йогуртом, сиропом и чиа и перемешайте. Выложите соус по стаканчикам с ягодами и уберите в холодильник на 2 часа. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой в плотную пену 4 и разложите в стаканчики. Украсьте веточкой красной смородины и листочком мяты.