[ Ешьте на здоровье ]
ЧЕРНИКА
И МАЛИНА
То, что малиновое варенье –
домашнее средство от про-
студы, знают все. А вот то, что
малина способна снять стресс
и улучшить оценки в школьном
аттестате, мало кому известно.
Дело в том, что эта ягода –
рекордсмен среди прочих
по содержанию меди, кобальта
и калия, а эти вещества – при-
родные антидепрессанты.
А черника – настоящее лекар-
ство для глаз. Ее богатство –
пигменты-антоцианы, они по-
могают обновлению клеток
и препятствуют ломкости
глазных сосудов.
ГРЕЧКА
Богата железом, клетчаткой, не содержит глюте-
на. Каша из гречневой крупы бережно регулирует
микрофлору кишечника. Какая тут связь с головой?
Самая прямая! Засев за учебники после каникул,
школьник или студент снижает физическую актив-
ность, что может привести к проблемам с пищеваре-
нием. Да и стресс во время сессии влияет на ЖКТ.
ШПИНАТ
В свежем шпинате много
витамина С, йода и железа.
Эта комбинация микро-
элементов не только питает
интеллект, но и выравни-
вает гормональный фон,
снижает гиперактивность
у детей и неусидчивость
у подростков. Соглас-
но клиническим тестам
французского врача Жан-
Мари Бурра, увеличение
доли шпината в рационе
ребенка на 20% примерно
на столько же повышает
его шансы успешно пройти
школьный тест.
ЖИРНЫЙ ТВОРОГ
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
В 30 г тыквенных семечек или 2 ст. л.
тыквенного масла содержится 30%
дневной нормы цинка и 16% – магния,
а они – первая скрипка в процессе
запоминания и удержания в голове
информации. Также в тыквенных семе-
нах присутствуют витамины группы B,
отвечающие за хорошее настроение.
Добавляйте семечки и масло в обе-
денные салаты – и взгляды подростка
на школьную жизнь станут позитивнее.
[ 97 ]
100 г творога дают организ-
му 18% дневной потребности
в фосфоре, 15% – в кальции,
10% – в витаминах В2 и В12. В су-
щественных дозах с творогом
мы получаем витамин А, В1, В6,
фолиевую кислоту. В сумме это
«умные калории», насыщающие
организм энергией. Но берите
творог жирностью не меньше
9%. Большинство полезных
веществ усваиваются только
вместе с жиром. От «нулевого»
творога и эффект нулевой.