Натуральный
вкус Азии
KIKKOMAN – натурально сваренный соевый соус.
Он производится методом естественного брожения в течение
6 месяцев! Именно этот важный процесс дарит соусу его
насыщенный вкус и аромат.
В СОСТАВЕ СОУСА KIKKOMAN нет ароматизаторов
и искусственных красителей — только вода, соя, пшеница
и соль.
KIKKOMAN ПОМОГАЕТ открывать новые грани вкуса
привычных блюд.
УТИНАЯ ГРУДКА В СОЕВОМ
СОУСЕ И МЕДЕ
Ингредиенты:
♦ утиная грудка – 2 шт.
♦ маринад:
♦ мед – 4 ст. л. (лучше выбрать ароматный)
♦ соевый соус – 100 мл
♦ чеснок – 2 зубчика
♦ сок 1/2 лимона
♦ молотый черный перец
♦ сок лимона можно заменить 1 ст. л.
бальзамического уксуса
Приготовление:
1. Чеснок порубить средними дольками.
Для приготовления маринада: мед, соевый
соус, сок лимона, чеснок перемешать и по-
перчить.
2. Срезать излишки жира с утиной грудки,
надсечь кожу ромбиком. Положить в маринад
и оставить в холодильнике хотя бы на 1 час
(лучше на ночь или даже на сутки).
3. Утку достать из маринада (маринад
не выливать!), немного обсушить, вытащить
весь чеснок.
4. Положить мясо на очень хорошо разо-
гретую сковороду – оно мгновенно караме-
лизуется. Довести до нужной готовности,
достать. В эту же сковороду влить маринад,
помешивая на сильном огне, дать загустеть,
подержать до бурления (как карамель).
5. Утку подавать с красными ягодами (ма-
лина-вишня-черешня), полив получившимся
соусом.