[ Под градусом ]
НАЧОС С САЛЬСОЙ
ИЗ АВОКАДО
И ПОМИДОРОВ
4–6 порций | 15 мин
закуска
вечеринка
фуршет
ЧТО НУЖНО:
2 большие упаковки кукурузных
чипсов
4 больших спелых авокадо
2 розовых помидора
половина красной луковицы
1 средний пучок кинзы
2–3 ст. л. кукурузного масла
1 ч. л. молотой зиры
соль, свежемолотый черный перец
Для подачи:
500 г сметаны жирностью от 20%
200 г кетчупа
2 лайма
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Лаймы для подачи вымойте щет-
кой, обсушите. Отрежьте полови-
ну одного лайма, снимите с нее цедру,
выжмите сок, перемешайте. Остальные
лаймы нарежьте красивыми дольками.
Для сальсы помидоры разрежьте
на четвертинки, удалите семена
вместе с жидкостью. Мякоть помидоров
нарежьте небольшими кубиками. Кинзу
порубите как можно мельче. Тонко на-
режьте лук.
Авокадо очистите от кожуры,
удалите косточки, мякоть нарежьте
средними кубиками. Сразу полейте
авокадо соком лайма с цедрой. Затем
смешайте с помидорами, луком и кин-
зой, приправьте зирой, солью, перцем
и кукурузным маслом, аккуратно пере-
мешайте.
Выложите холодную сметану
и кетчуп в небольшие пиалки.
Сальсу из авокадо с помидорами вы-
ложите в мисочку. Поставьте все это
на поднос или блюдо, вокруг разло-
жите чипсы и дольки лайма. Сразу же
подавайте.
2
3
4
Светлое пастеризованное пиво
WEIHENSTEPHANER Original
(Германия) – эталон светлого
баварского пива. Характерная
сладость солода в нем гармо-
нично уравновешена легким
медовым привкусом и мягкой
хмелевой горчинкой.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
[ 193 ]