[ Ешьте на здоровье ]
ПАСТА
Паста – отличный источник
сложных углеводов, которые
будут насыщать вас энергией
в течение долгого времени
и не уйдут «в бока». Кро-
ме того, это один из самых
универсальных и знакомых
всем с детства ингредиен-
тов. Так что вы, скорее всего,
ее уже едите!
Рецепт на стр. 132
ШАЛФЕЙ
В шалфее содержится огром-
ное количество антиокси-
дантов и витаминов. Это рас-
тение улучшает память и ра-
боту мозга, снижает уровень
холестерина. Так как много
шалфея не съешь – использу-
ется он, как правило, в каче-
стве приправ; количеством
калорий, которые содержатся
в одной его порции, можно
попросту принебречь. А вве-
сти в рацион его проще про-
стого: добавляйте его
в супы, соусы, в чай.
КСТАТИ
Омега-3 кислоты в це-
лом полезны для работы
мозга, и содержатся
они не только в селед-
ке, но и в другой рыбе.
Витамин С защищает
мозг от свободных ра-
дикалов (это вещества,
которые в принципе
негативно влияют
на организм и «состари-
вают» его), а витамины
группы В улучшают
память и в целом укре-
пляют нервную систему.
Еще стоит обратить
внимание на цельно-
зерновые продукты:
они также благоприятно
воздействуют на мозг,
да и в целом намного
полезнее «коллег».
[ 125 ]