[ Спецпроект ]
Для иммунитета
КРАСНЫЙ
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ
Как бы странно это ни звуча-
ло, но в сладком перце боль-
ше витамина С, чем в некото-
рых цитрусовых. Хотя кислым
его точно не назовешь. Полно
и других витаминов, и, что
самое приятное, при термиче-
ской обработке большинство
их сохраняется. Все они вкупе
с другими микроэлемента-
ми отвечают за укрепление
иммунитета.
Рецепт на стр. 134
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
xxxxxxОхнослед ыдукие срачнов
к любым посло дострокпо дова-
ния стируметный у испом. Ачно-
му или мощные обна вантрукие
xxxxxxОхнослед ыдукие срачнов
к любым посло дострокпо дова-
ния стируметный у испом. Ачно-
му или мощные обна вантрукие
xxxxxxОхнослед ыдукие срачнов
к любым посло дострокпо дова-
ния у испом. Ачному или мощ-
ные обна вантрукие ыдукие
ОБЛЕПИХА
Эти ягоды – практически
природный антибиотик.
Помимо противовоспали-
тельного эффекта, которым
обладает облепиха, она
может быть и отличным им-
муностимулятором благо-
даря содержащемуся в яго-
дах магнию и нескольким
группам витаминов. Калий
помогает поддерживать мы-
шечный тонус и жидкостный
баланс, а кальций улучшает
состояние зубов и костей.
80%
всех отвечающих за имму-
нитет клеток содержатся
в кишечнике
.
Так что, по сути, любые про-
дукты, которые могут улуч-
шить работу ЖКТ, авто-
матически укрепят
и иммунитет.
СУБПРОДУКТЫ
Польза субпродуктов зависит
от конкретного животного
и его части. Но в целом не-
которые субпродукты более
полезны, чем само мясо. В них
в больших количествах со-
держатся витамины группы В,
которые сохраняют сердечно-
сосудистую систему, а также
витамин А, поддерживающий
иммунитет, зрение и состоя-
ние кожи.
Рецепт на стр. 131
[ 122 ]
ТВЕРДЫЕ СЫРЫ
Пожалуй, все мы любим
твердые сыры за их сложный
вкус и то, как он дополняет
другие блюда. Но оказывается,
твердые сыры еще и полезны.
Твердость сыра напрямую
связана с его выдержкой, а вы-
держка – не что иное, как фер-
ментация. В ее процессе
вырабатываются полезные
бактерии, которые помогают,
например, в пищеварении.
Рецепт на стр. 131
shutterstock/fotodom.ru
Около