[ Ешьте на здоровье ]
БАНАНЫ
Бананы – это натуральный
десерт; в отличие от плю-
шек и пирожных, в нем
нет жиров, а фруктовые
сахара легко усваиваются
и не откладываются там,
где не нужно. Так что по-
худеть на бананах вполне
реально. Диетологи реко-
мендуют есть бананы в пер-
вой половине дня, когда
наш метаболизм усилен.
Попробуйте на завтрак
взбить в миксере нежирный
йогурт, банан и несколько
капель лимонного сока.
Для красоты
АВОКАДО
Весь мир без ума от авока-
до – в нем содержатся по-
лезные полиненасыщенные
жирные кислоты (в 1,5 раза
больше, чем в оливковом
масле), «витамины красоты»
А и Е, витамин интеллекта
B12. Авокадо-тосты и сала-
ты с авокадо – это модно
и полезно. Но авокадо еще
и герой массы современ-
ных бьюти-средств: кремы,
маски для лица, шампуни,
сыворотки и даже блески
для губ – этот список можно
продолжать до бесконеч-
ности.
НЕЖАРЕНЫЕ СЕМЕЧКИ
Семена – это зародыши растений, живые «капсулы здо-
ровья» с заложенным в них запасом активных веществ
и ферментов. Если волосы кажутся тусклыми, ногти – лом-
кими, обратите внимание на подсолнечные семечки –
в них много цинка (5,4 мг/100 г). В комбинации с витами-
ном В6 (а его в семечках тоже предостаточно) цинк тво-
рит чудеса: возвращает волосам и ногтям красоту и блеск.
Рецепт на стр. 114
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Ученые Иллинойского университета (Чикаго) доказали,
что подростки 15–16 лет, исключившие из рациона сли-
вочное масло из боязни поправиться, почти в 2 раза
чаще страдают акне, чем их сверстники. Угревая сыпь
часто связана с половым созреванием, а фосфолипиды,
незаменимые аминокислоты и высокая концентрация
в сливочном масле витаминов D и E способствуют
стабилизации гормонального фона.
Рецепт на стр. 107
[ 105 ]
РАСТИТЕЛЬНЫЕ
СЫРЫ
Молоко не всем идет на поль-
зу. По оценкам экспертов, 48%
россиян склонны к лактозной
недостаточности (их организм
не может перерабатывать
молочный фермент). Чаще
всего эта особенность дает
о себе знать именно в возрасте
до 20 лет, во время бурной пе-
рестройки организма, и грозит
проблемами с пищеварением
и кожей. Справиться с ними
могут помочь растительные
аналоги молочных продуктов.