[ Повод для гордости ]
ХЛЕБ НА ЛЬНЯНОЙ МУКЕ С КУРАГОЙ
6 порций | 1 ч 40 мин
выпечка
детское
1 ст. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
по 1/2 ч. л. соды и соли
ЧТО НУЖНО: КАК ПРИГОТОВИТЬ:
150 г льняной муки
150 г миндальной или амарантовой 1
муки
150 г жареного миндаля или грецких
орехов
200 г кураги
150 мл апельсинового сока
2 крупных яйца С0
4 ст. л. орехового масла (миндального
или грецких орехов)
по 1 ч. л. молотой корицы и имбиря
Разогрейте духовку до 180 °С. За-
стелите продолговатую форму для
кекса пергаментом. Мелко порубите
миндаль или грецкие орехи, мелко на-
режьте курагу.
Смешайте льняную и миндальную/
амарантовую муку с ванильным
сахаром, корицей, имбирем, солью, со-
дой и разрыхлителем. Вмешайте орехи
и курагу.
2
[ 87 ]
3
Взбейте яйца с апельсиновым соком
и ореховым маслом до однородности.
Влейте эту смесь в мучную и замесите
тесто, долго не вымешивая. Выложите его
в подготовленную форму.
Запекайте хлеб 1 ч 15 мин. Пример-
но через 30 мин. после начала за-
пекания верх можно закрыть фольгой.
Выньте готовый хлеб из духовки,
остудите на решетке, 20 мин. Выньте
из формы и полностью остудите перед
подачей.
4