[ Счастливые моменты ]
КУРИЦА С СОУСОМ ПЕСТО И ЛАПШОЙ
ИЗ ЦУКИНИ
6 порций | 30 мин
праздничное
семейный ужин
ЧТО НУЖНО:
6 крупных филе куриных бедрышек
3 небольших цукини
1 средний пучок базилика
1 баночка (200 г) песто из базилика
50 г пармезана куском
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Приправьте куриные бедрышки
солью и перцем, обжарьте в по-
ловине оливкового масла в сковороде
до уверенной румяной корочки с обеих
сторон.
Выложите бедрышки в контейнер
с крышкой, смажьте со всех сторон
песто, закройте крышкой и оставьте
на 15 мин.
Нарежьте цукини при помощи ножа
для чистки овощей широкой лапшой.
Полейте оставшимся маслом и лимонным
соком, посолите, поперчите, дайте посто-
ять 10 мин. , после чего быстро прогрейте
в сковороде на сильном огне, 2 мин.
Двумя вилками сверните лапшу
из цукини в «гнезда», выложите
на подогретые тарелки. Рядом выложите
аккуратно нарезанные бедрышки. По-
сыпьте листочками базилика и стружкой
пармезана (нарезайте также ножом
для чистки овощей). Поперчите и сразу
подавайте.
2
3
4
Пармезан DOLCE жирностью
40% (Россия) раскрывает
всю многогранность вкуса
горячих блюд и идеально до-
полняет сырную тарелку.
[ 78 ]