[ На каждый день ]
ЯИЧНИЦАЗАПЕКАНКА
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
6 порций | 40 мин
завтрак
перекус
ужин
вегетарианское
ЧТО НУЖНО:
6 крупных яиц С0
500 г творога жирностью 5–9%
1 большой пучок смешанной зелени
(зеленый лук, петрушка, базилик)
2 зубчика чеснока
2 ст. л. топленого масла
1 ст. л. кукурузного крахмала
соль, свежемолотый белый перец
[ 42 ]
1
2
Разогрейте духовку до 150 °С. Смажь-
те половиной масла дно и борта глу-
бокой небольшой формы для запекания.
Соедините в миске творог и яйца,
посолите, поперчите, посыпьте крах-
малом. Погружным блендером взбейте
массу до однородности.
Мелко нарежьте зелень, потомите
в оставшемся масле на сковороде,
2 мин. Вмешайте томленую зелень в яич-
но-творожную массу.
Выложите массу в подготовленную
форму и постучите ею об стол, чтобы
ушел лишний воздух. Поставьте в духовку
и запекайте, пока воткнутая в центр дере-
вянная шпажка не станет выходить сухой,
25–30 мин. Подавайте горячей.
3
4