[ Под градусом]
ДЕВУШКИ НЕ ЛЮБЯТ СУХОЕ
Наверняка этому мифу осталось жить недолго,
потому что винная культура в нашей стране разви-
вается в последние годы очень быстро. Когда сухие
вина называли кислыми, а пили только полуслад-
кие, у людей не было возможности попробовать
качественный продукт. Сейчас с уверенностью
можем сказать: и то и другое замечательно! Бо-
лее того, есть мнение, что у женщин более остро
развито обоняние, и сухие вина должны быть им
интереснее чисто с ароматической точки зрения.
Это связано с тем, что в хороших сухих винах аро-
маты значительно многограннее, чем в полусухих
и сладких. Еще один полезный факт для опровер-
жения этого мифа: на нашем рынке есть множество
насыщенных красных «мужских» вин, которые,
казалось бы, сухие, но по российским стандартам
считаются полусухими. Среди них часто встреча-
ются итальянские, приготовленные по технологии
аппассименто.
МАЛЬЧИКИ НЕ ПЬЮТ
ШАМПАНСКОЕ
За последние несколько лет импорте-
ры привезли в нашу страну огромное
количество марок шампанского. Теперь
у нас есть возможность попробовать
абсолютно все его разновидности: ре-
кольтаны, розе, гран кюве, экстра брюты,
биодинамика – все это теперь доступно.
Благодаря такому разнообразию, в по-
следнее время все чаще говорят, что
шампанское – универсальный напиток
Красное полу-
сухое вино
APPASSIMENTO
SEGRETO ROSSO
Апулия IGT (Ита-
лия) изготавлива-
ется из винограда
сорта Негроамаро,
прошедшего про-
цедуру аппассимен-
то, то есть подвя-
ливания. Ягодное
в аромате и пряное
во вкусе, оно «идет»
блюдам из красного
мяса и выдержан-
ным сырам.
для любого гастрономического контекста
и любой ситуации. Вы можете подарить
бутылку шампанского кому угодно, даже
не узнавая, что из еды ему нравится, по-
тому что хороший брют подойдет абсо-
лютно ко всему – от закусок до десертов.
Для тех, кто не считает шампанское муж-
ским напитком, напомним: именно бутыл-
ку игристого разбивают о борт корабля,
перед тем как отправить его в плавание!
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
[ 143 ]