[ Новые идеи ]
ДОМАШНИЕ
ДЕЛИКАТЕСЫ
Приготовить на собственной кухне колбасу, сосиски и паштеты – задача
вполне посильная. И многие уже всерьез увлеклись этим процессом.
Результат того стоит – вы получаете вкусный и оригинальный деликатес
с полностью натуральным составом.
ПАШТЕТЫ
Приготовление паштета требует
совсем немного активного вре-
мени, когда нужно что-то резать
и перемешивать. Но время в ду-
ховке лучше не сокращать, а тем-
пературу не увеличивать – так
паштет получится равномерно
пропеченным. Вода, в которую
погружена форма, позволяет краям
паштета не пересохнуть в процес-
се запекания. В принципе, паштет
можно делать и просто на пару, без
духовки. Тогда время нужно увели-
чить в полтора раза, а верх формы
затянуть пленкой.
ЗАПЕЧЕННЫЙ
ПАШТЕТ
ИЗ КРОЛИКА
С ЧЕРНОСЛИВОМ
стр. 138
[ 136 ]