[ Обновленное расписание ]
ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
4 порции | 20 мин
семейный ужин
пескетарианское
ЧТО НУЖНО:
400 г феттуччине или другой
плоской широкой пасты
400 г очищенных сырых креветок
без головы
100 г сыра с голубой плесенью
2 зубчика чеснока
100 г свежего шпината
150 мл сливок жирностью 10%
2 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
1
Поставьте вариться пасту – для это-
го вскипятите большую кастрюлю
(минимум 3 л воды), посолите, положите
пасту, первые пару минут помешивайте,
чтобы не прилипла. Варите согласно
инструкции на упаковке.
Раскрошите сыр. Креветки посо-
лите и поперчите. Чеснок очисти-
те и нарежьте кружочками. У шпината
удалите жесткие концы стеблей.
В большом сотейнике разогрейте
масло, на среднем огне обжарьте
креветки с чесноком, 2 мин. Добавьте
шпинат и обжаривайте еще 1–2 мин.
2
Аккуратно переложите креветки
со шпинатом на тарелку.
Влейте в сотейник сливки, до-
бавьте половину сыра и прогрейте
до кипения. Откиньте пасту на дуршлаг,
положите в соус, перемешайте, по-
перчите, разложите по подогретым
тарелкам, сверху выложите креветки
со шпинатом, посыпьте оставшимся
сыром и сразу подавайте.
4
3
ин
[ 115 ]