[ Обновленное расписание ]
БИТОЧКИ ИЗ ПОСТНОЙ ГОВЯДИНЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
ужин
детское
ЧТО НУЖНО:
900–1000 г мякоти постной говядины
2 сладких перца
1 небольшой пучок петрушки
1 средний пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
4 ст. л. овсяных хлопьев среднего
времени варки (5–8 мин.)
400 г готового лечо
оливковое масло для смазывания
соль, свежемолотый черный перец
шпинат для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Очистите и очень мелко нарежьте
чеснок. Измельчите зеленый лук
и петрушку. Сладкий перец очисти-
те от семян и перегородок, натрите
на крупной терке.
Нарежьте говядину крупными
кусками и пропустите через мясо-
рубку с крупной решеткой. Смешайте
руками мясной фарш с солью, перцем,
чесноком, зеленью и сладким перцем.
Добавьте овсяные хлопья и тщательно
вымесите. Поставьте в холодильник
на 30 мин.
Разогрейте духовку до 180 °С.
Смажьте маслом большую форму
2
для запекания и руки. Слепите не-
большие круглые толстенькие биточки
и выложите в форму. Поставьте в центр
духовки на 20 мин.
Для соуса измельчите лечо в блен-
дере до однородности. Залейте
биточки соусом, уменьшите температу-
ру духовки до 130 °С и запекайте еще
15 мин. Подавайте со шпинатом.
4
3
4 порции | 1 ч 20 мин
ужин
[ 105 ]