Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | Page 30

King Cole Bar
comparte tres recetas de cocteles
increíbles
Sangrita María Centli Spritz de sandía
Sangrita María
50 ml de mezcal Premium Mezcaloteca
50 ml de salsa de pasilla
5 ml de salsa inglesa
25 ml de jugo de limón
50 ml de jugo de tomate
5 gotas de salsa Tabasco
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
Para decorar: rodaja de naranja y sal de
gusano
Técnica: throwing 45 ml de mezcal Mezcaloteca Tequilero
20 ml de shrub de maíz asado y piña
25 ml de jugo de limón
15 ml de licor de hierbas Yolixpa Teepak
2 dashes de bitter de habanero
Clara de huevo
Para decorar: elote baby asado y pelo
de elote
Técnica: dry shake / shake 15 ml de Campari
15 ml de Aperol
30 ml de Vermouth Carpano Antica Rojo
3 g de sandía en cubo
Top de champagne
Para decorar: twist de naranja
Técnica: stir
Procedimiento: coloca los ingredientes
en un shaker y mezcla. Escarcha un vaso
tipo Collins y sirve con hielo cubo. Termi-
na con una rodaja de naranja.
PÁGINA 30 / SABORES
Procedimiento: coloca los ingredientes
en un shaker sin hielo y agita de forma
paulatina. Agrega hielos al shaker y
ahora agita vigorosamente. Realiza un
doble colado y sirve en una copa coupe
fría. Decora.
Procedimiento: coloca los ingredientes
en un vaso mezclador y remueve muy
bien. Cuela y sirve en una copa eclaire.
Decora y termina con un top de cham-
pagne.