Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | Page 16

recomienda usar uno con doble navaja
que ayude a no pellizcar el puro ni
dañar la vitola. Estará completamente
encendido una vez que la brasa cubra
por completo la circunferencia.
Sugerencia de armonización
Los maridajes van de la mano con la
fortaleza de los puros y la graduación
alcohólica del ron. Para que ningún ele-
mento opaque al otro, se debe buscar
un equilibrio.
Los aromas son muy importantes, ya
que determinan qué ron es el adecua-
do; es muy común hacer un maridaje
de acompañamiento, aunque también
puede ser de contraste, en donde los
aromas y las notas no son similares,
pero al juntarlos forman sabores agra-
dables.
Los rones con método solera o un añe-
jamiento mayor a siete años en barrica,
tienden a generar aromas dulces. Para
estas características se requiere un
puro con fortaleza media o media-fuer-
te que alcance una integración agrada-
ble en boca.
*Taco Imperial de Romeo y Julieta, es
una edición limitada que lanzaron este
año; tiene una longitud de 124 mm y
39 de ring. Su fortaleza es media, y va
muy bien con rones de buena gradua-
ción alcohólica. Ron Santero tiene 38°
y un añejamiento de once años; sus
notas aromáticas crean un buen acom-
pañamiento con este puro.
*Santa Teresa 1796, ron venezolano
producido con método largo de solera,
va perfecto con un puro llamado Liga
Privada Número 9, de origen nicara-
güense. Su fortaleza es media-fuerte y
sus aromas son especiados, con notas a
chocolate y café; forma una armoniza-
ción muy agradable. A pesar de que el
ron no tiene una graduación alcohólica
muy alta, sus aromas a maderas y es-
pecias son pronunciados y su sensación
alcohólica también.
Adentrarse al mundo de los puros y
del ron es una experiencia muy grata;
puedes experimentar con distintas
fortalezas y averiguar cuál va mejor con
ciertos rones. El resultado dependerá
de la experiencia sensorial que cada
uno aporta, logrando un acompaña-
miento agradable y placentero.
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