Las Modelos Mejor Pagadas Magazine Enero 2019 | Page 12

Dulce Patria
centro ceremonial de la gastronomía mexicana
Con un ambiente que proyecta alegría
e historias que contar, colores presen-
tes en la comida y decoraciones que
reflejan el carácter femenino, sensual
e imaginativo de su creadora Martha
Ortiz, Dulce Patria es un restaurante
que invita a vivir una experiencia dis-
tinta mes a mes, esto gracias al menú
especial que evoluciona a través de una
narrativa gastronómica. personajes de la historia del país, se
convierten en arte por la tradición
estética que guardan, convirtiendo el
paladar en poesía en cada bocado. Los
destilados nacionales no podían faltar
dentro de un espacio que se preocupa
por conservar los sabores tradicionales,
es por ello que su coctelería propia es
presentada como cuadros pictóricos
dignos de una exposición.
El rojo que predomina en la decoración
evoca uno de los colores representati-
vos de la bandera de México, el cual se
manifiesta también en los adobos, los
moles colorados y los chiles secos que
forman parte de la carta. Los colores,
en conjunto con los ingredientes, indu-
cen a un viaje al pasado para recordar
y valorar la cocina mexicana, en donde
cada uno posee un equilibrio perfecto
que termina por enamorar. Sin duda, Dulce Patria ofrece una
experiencia que cautiva a cualquiera, y
asimismo es una invitación para recor-
dar las tradiciones del país sin dejar a
un lado la elegancia y belleza como su
creadora lo describe.
Los platillos, inspirados en diferentes
PÁGINA 12 / SABORES
Dulce Patria
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