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اكتِ�شــــاف
Le Palafitte
un palace sur l’eau
1
l
La Gazelle 57 I
68
e Palafitte a jeté l’ancre sur les bords du lac Neuchâtel, en Suisse. Ce somptueux palace flottant allie le meilleur de la technologie domotique à des lignes racées, conçues par l’architecte lausannois
Kurt Hofmann. Entièrement constitué de bois, l’hôtel cinq étoiles dispose de 40 luxueux pavillons
dont 24 sur pilotis, offrant aux voyageurs une vue des plus apaisantes sur le lac Neuchâtel et les
Alpes. Chaque pavillon possède sur une surface de 68 m², outre les commodités habituelles, un
jacuzzi ainsi qu’une terrasse privée avec accès direct sur le lac.
Le rêve se poursuit à table, au restaurant La Table du Palafitte, doté également d’une magnifique
terrasse donnant sur le lac. Sa carte est une invitation à de nouvelles expériences sensorielles, mêlant cuisine
végétarienne, traditionnelle et touches méditerranéennes. Très soucieux de la qualité de ses produits, le chef
de La Table du Palafitte réinvente sa carte à chaque nouvelle saison.
L’on a du mal à s’imaginer que le palace était initialement un prototype à l’occasion de l’Exposition nationale Suisse
de 2002, destinée à dévoiler au public la pointe de l’hôtellerie suisse. C’est parce qu’il fut extrêmement apprécié
du public que le Palafitte est devenu à la suite de quelques modifications réglementaires un hôtel permanent. I