La gazelle LAGAZELLE-73 - Page 156

I Publireportage I publireportage I ‫�إعالنية‬ ‫ا�صفحة‬ Aziz Galalou, directeur marketing et ventes du Regency Tunis Hotel « L’hôtel vit une véritable renaissance depuis un an » Quel est le rôle exact d’un directeur marketing et ventes dans un hôtel et en l’occurrence le vôtre ? Au Regency Tunis Hôtel, je suis le premier responsable sur la commercialisation des chambres, des séminaires résidentiels et non résidentiels, des diners et cocktails à partir des différents points de vente et bien-sûr toutes les promotions et la communication sur l’hôtel. Ceci en plus de l’organisation des grands événements de l’hôtel que sont les semaines gastronomiques, les diners galas ou encore la promotion des nouveaux points de vente. Qu’entendez-vous par points de vente ? Dans un hôtel, un point de vente est par exemple un restaurant à la carte. Au Regency Tunis Hotel, nous avons 6 restaurants à la carte et nous sommes en conséquence le seul hôtel à avoir autant de spécialités. Nous avons des restaurants thaïlandais (White Elephant), japonais (Lunatic), méditerranéen (L’Olivero), tunisien (Halfaouine) et bientôt argentin avec une grande enseigne internationale (pour remplacer l’ancien Beyrouth qui va être métamorphosé). Je signale également le restaurant Palm Garden avec plusieurs spécialités internationales en buffet (espagnoles, marocaines…). 156 On reparle beaucoup de votre hôtel ces derniers temps. Y a-t-il un secret ou une recette ? Depuis un an, le Regency Tunis Hotel vit effectivement une véritable nouvelle renaissance avec une nouvelle équipe de gros calibre à tous les niveaux de l’établissement et ce depuis un an avec une nouvelle organisation. Ça a été un défi pour nous. Nous avons travaillé sur le côté commercial pour accompagner la reprise post crise-2015 qui n’a épargné personne dans le secteur. Nous avons agi sur trois volets : commercial, services et restauration. La plupart de nos clients et résidents sont des Corporate qui viennent passer une nuit et repartir. Nous avons élargi notre parc par des voitures et des minibus pour assurer leurs transferts gratuitement vers leurs lieux de travail ou l’aéroport, nous avons mis les bouchées doubles sur la gastronomie avec un nouveau chef de cuisine, un nouveau chef pâtissier, etc. Le service a été nettement amélioré avec la nouvelle équipe mobilisée sur le terrain pour le suivi du moindre petit détail. Internet étant un maillon fondamental pour les hommes d’affaires notamment, nous avons déployé la fibre optique avec une capacité de 20 Mo. I Publireportage I publireportage I ‫�إعالنية‬ ‫ا�صفحة‬ Avez-vous évalué les premiers résultats de ces investissements ? Pour le premier semestre 2018, nous avons réalisé les meilleurs chiffres jamais enregistrés depuis l’ouverture de l’hôtel en 2001. Vous comprendrez donc qu’il s’agit pour nous d’un motif de satisfaction. Tout ceci bien-sûr grâce aux différentes équipes de l’hôtel au niveau de tous les départements et aux efforts qu’ils ont déployés et à la politique engagée par notre direction générale. Nous avons un personnel stable et motivé avec de nombreux avantages sociaux accordés par no ɔA45Ʌ ɅѤդхeх)׊eЁѥ́ͽ́ѽ́́ͅɧ́Ёѥե)̃ե̸)Ỹѕ̃Ё́ѧɔѽɥ͵eɕ́)̸ Ѓѕ̵ٽ́ͥѥ́齹́ѕ) ѡ )ե̀ܰչѕє Ȁ3e=Ʉ)eѕeՕȁѽ́́ǵЁeͥѥ)ͽѥɔɔ̀ ɽЁ̤ͅ)eЁ́Ʌѕɵ́ͽ̤Ё)ɕ́ɥ́ɕ͕́ͽ́ԁܴ͡)聕ЁԁЁха́́ѽ̰́́ͅ)́Ʌѽɕ́ɵѥՕ̰-̈́e=ȁe=а)х́ѥѥՕϊeЁո́ԁє)ѧɔɕ́Ք́ɕɽ̸)5ɥɥ͔ЁչЁɽ+Ёԁɕ́ɕ́ԁٕԁ́ѕ̰)̰ѽЁeѕ́ɥఁь))ͥͤɔ餀ЁMդٕ)ٕ́́́ͅЁɅѥ́ɥɕ́ȁո)ȁՕ́ɥѕ́ȁ́ѕȁ̰)ٕ́́ѕ́ͽ́Ё)́ɅIа1չѥϊeЁͥѥeո)́́́хդЁɕՔѽ)́ͽ̸)5́ɅٕeѕȁgఁeЁ)1չ͕ɔٕԁ ՈͥȁɅ)eѕ9́ٽ́ɔ́Ё́Ёٕչ)ٕɔɅ͔դԁ͕ԁɅ(ѕɹѥ) Mȁդո͡܁Ʌȁեɹȁ)͕ͽ̸ Ոչ)ͽٕ́́ѕ̵̰͍́ЁոɕхɅ)Ȁͽ̸MȁQչ̵Ѡ́ͽ͕́́ձ́)չՕ̃ȁЁٕոѕٕѥ͕и)QЁلɵɔeѕѽɹȃѽєe)ٕոɽեЁЁЁѕѕ́ѽ̰́́Ք)ͽЁ Ʌєԁͥ́Ёɔ)3eѕЁՍɱȁդЁٕոɕхɅ)́ЁѽЁոٕԁ Ոȁg)1չѥЁɕȁЁ́ɅQչ́ɕхɅ)ٕ́Q六ܵ͡ɝє̰͡)ѽЁٕeѥȁ́ͽ̃ѣ́Ёչ(