Nová verze normy IFS Logistics
KVALITA POTRAVIN
ROČNÍK 13, ČÍSLO 1
Ing. Miroslav Šuška, QUALIFOOD s.r.o.
V dubnu 2012 byla vydána druhá
verze normy IFS Logistics, která byla po krátké době v červenci 2012
vydána v opravené verzi. Ta je aplikovatelná dobrovolně pro audity
od 1.7.2012 a povinně pro všechny
audity IFS Logistics, prováděné od
1.1.2013, kdy bylo ukončeno přechodné období.
celkem 7 kapitol požadavků, které
byly rozděleny následujícím způsobem:
Revize normy přináší kosmetickou
změnu v jejím názvu, norma se
přejmenovala z IFS Logistic na IFS
Logistics. To však samozřejmě není
jediná změna a pro usnadnění přechodu na verzi 2 slouží tento článek.
5. Měření, analýzy a zlepšování
První verze normy IFS Logistic měla
1. Management systému kvality
2. Odpovědnost vedení
3. Management zdrojů
4. Realizace služeb
6. Kontakt s produktem
7. Přepravní obaly
přičemž poslední 2 kapitoly byly aplikovatelné obě nebo jen některá z
nich podle toho, zda organizace zajiš-
ťovala skladovací i přepravní služby
nebo jenom některou z nich.
Norma je nově aplikovatelná i pro
přepravu volně ložených potravin
(olej, mléko, mouka apod.), nadále
není aplikovatelná pro obchodní činnosti (pro ně je vhodná norma IFS
Broker), pro zpracování potravin a
přepravu živých zvířat.
Stejně jako při revizi normy IFS Food,
i v případě IFS Logistics došlo ke
zpřísnění hodnocení odchylek stupněm D, kdy nově dochází ke dvojnásobnému odečtu bodů (-20 namísto
dřívější 0 bodů), to povede k přesunu
některých certifikátů z vyšší na základní úroveň. Požadovaná procentní
minima pro dosažení těchto úrovní
certifikace se nemění a zůstávají na
úrovni 75% pro základní a 95% pro
vyšší úroveň certifikace. Nově platí
certifikáty bez ohledu na dosaženou
úroveň vždy 12 měsíců.
Pro auditory změna přinesla doplnění požadavků na obsah zprávy z
auditu, kdy musí být do části profil
společnosti i do dalších částí uváděny
určité povinné údaje o společnosti i
o výsledku auditu.
Aktuální norma IFS Logistics verze 2
přináší změnu členění a sjednocuje ho se všemi ostatními normami
řady IFS (IFS Food, IFS Broker, IFS
Cash&Carry/Wholesale, IFS HPC, IFS
PACsecure). Po o