KOPFSALAT Ausgabe 6 (07/2012) | Page 8

Stars and Rice NEU IM SORTIMENT: Premium Milchreis-To-Go bei CF GASTRO Der Star zum Rice Der gebürtige Berliner Tim Raue zählt zur Liga deutscher Spitzenköche und ist Koch des Jahres 2011 – gewählt vom Gourmet Magazin „Der Feinschmecker“. Seine Kreationen begeistern durch ihr harmonisches Zusammenspiel der Zutaten und ihr ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure. Stars and Rice hat dem klassischen Milchreis ein neues Gesicht gegeben. Ob als laktosefreie Variante, als fruchtig-frische Komposition mit Brombeeren, frischer Minze und Limette oder als exotische Kreation mit Zitronengras und Apfel – die Schöpfung neuer Geschmackserlebnisse wird in die erfahrenen Hände von exzellenten Köchen wie Tim Raue gelegt. Dabei beginnt alles mit den besten Zutaten wie vollreifen Früchten, frischer Milch aus dem Allgäu und hochwertigem Rundkorn-Reis. Der bewusste Verzicht auf sämtliche Geschmacksverstärker, Farbstoffe und künstliche Aromen bringt den natürlichen Eigengeschmack der Zutaten perfekt zur Entfaltung. Der ganz besondere Kniff ist hier der Knick: Alle Becher to-go gibt’s inklusive Knicklöffel. Milchreis 250 g Apfel // Zitronengras Menge: 235 g plus Topping – erhältlich ab August 2012 CF Gastro-Artikel-Nummer: 42.011.557 Zur Sache! oseL ak t ei r f Milchreis 250 g laktosefrei mit Gewürzstreusel Menge: 235 g plus Topping – erhältlich ab sofort CF Gastro-Artikel-Nummer: 42.011.555 Milchreis 250 g Brombeere // Minze // Limette Menge: 235 g plus Topping – erhältlich ab August 2012  CF Gastro-Artikel-Nummer: 42.011.556 Technischer Fortschritt und professionelle Expertise – eine ausgereifte Sache Qualitätsbeauftragte bei CF Gastro – Anna Klein Herausgeber: CF Gastro Service GmbH & Co. KG  Beusselstraße 44 N-Q  10553 Berlin  Tel. (030) 39 40 640-0  Fax (030) 39 40 640-200  www.cfgastro.de Hält der Apfel geschmacklich, was das Auge verspricht? Was der Käufer bislang nur durch Probieren herausfinden konnte, soll bald ein kleines Spektrometer erkennen. Ins Smartphone integriert und auf das entsprechende Lebensmittel gerichtet, misst eine App binnen Sekunden Wasser, Zucker, Stärke und den Proteingehalt per Infrarot. Stehen die Anteile in einem optimalen Verhältnis, wird der Kauf empfohlen. Außerdem sollen künftig auch Aussagen über das Innere, etwa faulige Kerngehäuse, möglich sein. Ein echter Innovationssprung für die Branche. Zusätzlich zu allem technischen Fortschritt wird CF Gastro aber auch weiterhin auf seine langjährigen Beziehungen zu erfahrenen Partnern und auf das Urteil von Experten vertrauen – denn am Ende entscheiden immer Qualität und Geschmack. Konzeption, Redaktion und Gestaltung: familie redlich Agentur für Marken   und Kommunikation GmbH Bildnachweise: Soweit nicht anders angegeben:   CF Gastro Service GmbH & Co. KG  familie redlich GmbH  Titelseite, S. 1, 2, 4, 5, 7, 8 Shutterstock er ick eT ch ris rf de –  lb rha nte n u r von e rob rzeh z   rP e Ve Pil % d figer g ist 9 äu tlin ls 9 r a ln // H Leis eh e   er – M mitt rau tigt // d  G n tz / stä esu schu ern / be tg n d is ze in en üse Pflan iko m nüss m al Ge e an lris t nd fal von W al n tu bs stgeh hlaga tzen O u Sc es ch ch n Hö oll her N s is ä e st ic rop ich Ob heitl Eu setzl m //  nd ige e ch  Gesu rg de eis / ißfl res / e w Jah es d rt  tie no urz K