KOPFSALAT Ausgabe 37 (09/2017) | Page 4

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Der fruhe Vogel

Ein ausgewogenes Frühstück ist der perfekte Einstieg in den Tag ! Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages . Doch in vielen Haushalten wird es mittlerweile fast ausschließlich am Wochenende serviert . Dabei ist das Frühstück nicht nur lecker , es strukturiert auch den Tag und hält fit und gesund .

WARUM FRÜHSTÜCK ?

Das Frühstück ist Ihre Möglichkeit , dem Gast den idealen Start in den Tag zu ermöglichen . Ob Morgenmuffel oder Müslifreund , Energiebündel oder Eierspeisenfan – jeder hat nach dem Aufstehen seine eigenen Rituale und Vorlieben . Von daher ist es wichtig , sich schon vorher auf die Bedürfnisse der Gäste einzustellen und auf unterschiedliche Wünsche reagieren zu können .

TYPEN

Folgende Ernährungsweisen sollten Sie bei Ihrem Angebot berücksichtigen :

VEGETARIER Da sie kein Fleisch essen , sollten Sie stets eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten bereithalten . Auch Rührei ( ohne Speck !) oder Spiegelei werden von Vegetariern gegessen . Für die Süßschnäbel empfiehlt es sich zudem , einige Marmeladen im Angebot zu haben . Auch Obst , Joghurt und Müsli sind ideal für einen gesunden , vegetarischen Start in den Tag .

VEGANER Verzichten auf sämtliche tierische Produkte . Neben Wurst und Käse essen Veganer auch keine Eier und keinen Honig . Mittlerweile gibt es ein vielfältiges Angebot an veganen Produkten wie pflanzliche Brotaufstriche oder vegane Wurstsorten . Die meisten Marmeladen sind ebenfalls vegan und Milchkaffee und Müsli lassen sich auch mit Sojamilch genießen .

FLEXITARIER Flexitarier , auch Teilzeitvegetarier genannt , setzen auf eine bewusste Ernährung . Sie verzichten so weit wie möglich auf Fleisch und wenn es einmal auf den Teller kommt , sollte es Bioqualität sein . Vollkornbrot und Bio-Obst stehen im Mittelpunkt der Ernährung . Wichtig sind auch die Aspekte von Nachhaltigkeit und Fair-Trade .

ALLERGIKER Viele Menschen leiden unter Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit . Einige Hersteller haben sich darauf spezialisiert und bieten spezielle Produkte für Allergiker an . Auf Fragen nach Allergenen wie Sesam , Sellerie , Nüssen etc . sollten Sie stets vorbereitet sein und bestenfalls eine Liste zum Einsehen bereithalten .

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5 gute Grunde warum es sich lohnt , morgens etwas früher aufzustehen .

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Energie

Nach der Nachtruhe muss der Stoffwechsel angekurbelt werden ; der Körper braucht Energie für den Tag . Egal ob Brötchen oder Müsli : Wer eine gute Grundlage schafft , hat genügend Kraft für alle Aufgaben , die einen erwarten . Und wer zu Vollkornprodukten und frischem Obst greift , versorgt seinen Körper mit wichtigen Vitaminen , Mineral- und Ballaststoffen .

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Gemutlichkeit

Seien wir mal ehrlich : Das Frühstück ist der größte Luxus des Tages . Es ist so , als ob man erneut die Schlummertaste drückt und sich noch einmal umdreht . Dafür muss man nicht Kaffee und Toast ans Bett serviert bekommen , es reicht , frisch geduscht am Frühstückstisch zu sitzen und in entspannter Atmosphäre in Ruhe wach zu werden . Ganz ohne Hektik . Denn das Frühstück ist der Moment , an dem man den Stress noch für ein paar Minuten von sich schieben und die Gemütlichkeit des Morgens verlängern kann .

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Konzentration

Ihr Terminkalender ist voll , ein wichtiges Meeting und ein schwieriges Gespräch stehen an ? Frühstücken Sie ! Das Frühstück ist der Moment , an dem Sie noch einmal Ihre Gedanken sammeln und Ihre Energien bündeln können . Deswegen sollte man sich morgens immer die Zeit nehmen , um sich hinzusetzen und das Frühstück zu genießen . Wer konzentriert in den Tag startet , ist gelassener und macht weniger Fehler .

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Geselligkeit

Gemeinsam macht es Spaß ! Nichts vertreibt die Morgenmuffeligkeit besser als ein leckeres Frühstück mit der Familie oder Freunden . Zusammen zu lachen und zu genießen ist der perfekte Start in den Tag . Vor allem für Kinder ist die morgendliche Geselligkeit ein wichtiger sozialer Aspekt , der ihnen Sicherheit und die Möglichkeit zu Gesprächen gibt . Gönnen Sie sich also eine kleine gemeinsame Auszeit .

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Genuss

Selbstverständlich geht es beim Frühstück auch um das Genießen : Knusprige Brötchen , herzhafter Aufschnitt , leckere Marmelade und frisch gepresster Orangensaft – die Auswahl zum Schlemmen ist groß . Aber das Beste ist : Bei einem gesunden Frühstück kann man ohne schlechtes Gewissen richtig zulangen , denn im Laufe des Tages verbraucht der Körper wieder viele Kalorien . Denn wie heißt die Faustregel so schön : Iss morgens wie ein Kaiser , mittags wie ein König und abends wie ein Bettler . In diesem Sinne : Genießen Sie Ihr Frühstück !

Weidefrische – unsere starke Marke für Molkereiprodukte

Freuen Sie sich auf Trinkmilch deutscher Herkunft sowie Quark- und Joghurtprodukte ( Natur oder mit Frucht ). Natürlich stehen wir auch in dieser Warengruppe für Qualität , Frische und Flexibilität und werden das angebotene Sortiment kontinuierlich ausbauen .