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Regionale Spitzenqualität und kurze Lieferwege
stehen bei der Auswahl unserer Erdbeer-Erzeuger
im Fokus - deswegen können wir Ihnen das Beste
aus den bekanntesten Erdbeeranbaugebieten
Deutschlands liefern, und zwar FRISCH.
Unsere
Erdbeeranbaugebiete
:
ErdbeerSusse
a mit Minze
Pizz
Zutaten für
:
4 Portionen
20 g Hefe
350 g Weizenmehl
100 g Mandeln gemahlen
200 g Mandeln gehackt
1 EL Zucker
Prise Salz
500 g Erdbeeren
2 EL Puderzucker
2 Banane
4 EL brauner Zucker
1 Bund Minze
Der Teig:
Der Belag:
Hefe in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Mandeln, Zucker und Salz zugeben und alles zu einem glatten,
geschmeidigen Teig verkneten. Diesen in 4 gleich große
Stücke teilen und jeweils eine Kugel daraus formen. Die
Teigkugeln zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde
gehen lassen.
200 g Erdbeeren und den Puderzucker in einem Topf 10
Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Topf vom
Herd nehmen, die Erdbeeren pürieren und die Sauce durch
ein feines Sieb streichen. Abkühlen lassen. Bananen in
feine Scheiben schneiden. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu
runden, flachen Fladen ausrollen. Die Pizzaböden auf ein
Backblech mit Backpapier legen, mit der Erdbeersauce
bestreichen, Bananen darauf verteilen und mit Zucker und
Mandeln bestreuen. Die Pizzen etwa 8 Minuten backen.
Währenddessen die frischen Erdbeeren waschen und in
dicke Scheiben schneiden. Die Minze ebenfalls waschen
und trockenschütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Nach dem Backen die Pizzen mit den Erdbeerscheiben belegen, mit der Minze bestreuen und sofort
servieren.