Zur Sache
Drei Jahrzehnte Kompetenz
für unsere Kunden
Töpfer GmbH
Vielseitig ohne Fleisch
Vegetarier, Veganer, Flexitarier
Ein Leben ohne
Fleisch ist voll im
Trend: So hat sich die
Zahl der Vegetarier
in den letzten sieben
Jahren in Deutschland verdoppelt und
immer mehr Menschen wollen zumindest teilweise auf
Fleisch verzichten.
Das zeigt eine aktuelle Untersuchung der Universitäten Göttingen und
Hohenheim. Demnach ernähren sich 3,7 Prozent der Bevölkerung vegetarisch. Der Vegetarierbund Deutschland
(VEBU) geht sogar von einem Anteil von etwa 8 bis 9 Prozent aus.
Leben ohne Fleisch
Die Idee, sich vegetarisch zu ernähren, ist nicht neu. Bereits vor Tausenden von Jahren haben sich Menschen
fleischlos ernährt, da es nicht genug oder kein Fleisch
gab. Hinzu kamen religiöse Gründe: In Fernost verbietet
beispielsweise der Glaube an die Wiedergeburt religiösen
Menschen das Töten von Tieren, da diese als „beseelte“
Lebewesen gelten. Muslime lehnen Schweinefleisch ab,
der Koran gibt das vor. Viele essen aber auch gar kein
Fleisch, weil sie damit eine komplizierte Suche nach
geeignetem Fleisch umgehen.
Vegetarier – mal Ovo, mal Lacto, mal Pesco
Auf Fleisch verzichten größtenteils auch die verschiedenen Formen von Vegetariern. Dazu gehören die OvoLacto-Vegetarier, die Milchprodukte und Eier essen,
sowie die Lacto-Vegetarier, die Milchprodukte verzehren, jedoch Eier ablehnen. Weiterhin gibt es die SemiVegetarier. Sie verzichten auf rotes Fleisch, verzehren
jedoch Geflügel. Pesco-Vegetarier essen Fisch und
Meeresfrüchte.
1985 gegründet, können wir heute auf 30 Jahre ReadyCut-Expertise zurückblicken und vermelden außerdem
die Übergabe der Geschäftsführung von der Gründungsfamilie Töpfer an die Tochter Miriam Weihprecht. Unverändert bleibt unser tägliches Engagement, auf die Wünsche
der Kunden einzugehen und dabei kurzfristig und flexibel
Weitere Informationen unter www.toepfer-salate.de.
Geschäftsführer
Hildegard & Werner Töpfer, Miriam Weihprecht
Zertifizierungen / Qualitätsmanagement
IFS Food 6, Bio
Mitarbeiterzahl
105
Kühl- und Produktionsfläche
ca. 5.000 m2
Eigenproduktion
Ready Cut
Warenumschlag
ca. 80.000 Portionen Eigenprodukte jeden Tag
Sortiment
Obst & Gemüse, Feinkost, Molkereiprodukte, Trockenware,