Übersee
Saisonkalender
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Saisonkalender
EXOTISCHES
OBST & GEMÜSE
Artikel
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Februar
Weil´s frisch einfach besser schmeckt
Januar
6
Bärlauch (Deutschland)
Bunte Salate (Italien, Frankreich)
Unsere Exoten – köstliches Obst und Gemüse aus Südostasien
Von Südostasien nach Deutschland – die Reise exotischer Waren beginnt mit der Bestellung bei unserem CF Gastro-Lieferpartner. Gebündelt werden diese an unseren Product Hunter in Thailand gesendet,
der sofort mit der logistischen Arbeit beginnt. Denn erst wenn er die
Bestellung beim regionalen Erzeuger in Auftrag gegeben hat, werden
die frischen Obst- und Gemüseprodukte geerntet. Von Bangkok aus
gelangt die Ware via Luftfracht nach Frankfurt, wo nach umfangrei-
chen Untersuchungen und Verzollungen die Waren an die CF GastroLieferpartner verteilt werden. Aufgrund des aufgezeigten Bestellablaufes, der kurzfristigen Ernte und der Verfrachtung innerhalb weniger
Tage sind unsere Artikel von exklusiver Frische. Sie sind nicht mit
klassischer Überseeware zu vergleichen, die nach mehreren Wochen
Schifffahrt ihren Weg in die hiesigen Lager findet.
1.
MITTWOCH
Bestelleingang des Kunden
beim Lieferpartner
2.
5.
DIENSTAG
Die Ware gelangt in die HUBs,
spätestens Mittwoch zum
Lieferpartner
DONNERSTAG
Bestellung CF Gastro in Thailand,
dort wird nach Bestelleingang
die Ware organisiert
Geschmacksvielfalt aus
allen Himmelsrichtungen
Die Vielfalt an Früchten in Thailand ist
schier überwältigend. Grund hierfür sind
die unterschiedlichen Klimazonen, die sich
über das Land erstrecken. So herrscht in
den nördlichen Bergregionen das ganze Jahr über ein eher gemäßigtes, mildes
Klima. Hier werden z. B. Nashi - Birnen,
Litschis und Longkong angebaut. In den
wärmeren, mittleren Regionen vom Isan
bis nach Kanchanaburi findet man den
großen Reichtum an tropischem Obst und
Gemüse. Diese Region wird beherrscht
vom Fluss Chao Phraya, der dem fruchtbaren Land Wasser zuführt und südlich von
Bangkok in den Golf von Thailand mündet.
Die besten Durian und Rambutan reifen in
den östlichen Küstenregionen. Im Süden
des Landes schließlich, der sich bis an die
Grenzen nach Malaysia zieht, sind die Temperaturen ganzjährig in etwa gleich. Daher
wachsen hier neben Kokosnüssen und
Jackfrüchten auch Bananen hervorragend.
Guten Appetit!
Blutorangen (Spanien)
Cima di Rapa (Italien)
Clementinen (Spanien)
Frühlingszwiebeln (Mexiko, Italien)
Gurke (Spanien)
Grapefruit – hell / rosé (Spanien, Türkei, Israel)
Grünkohl (Deutschland)
Knollensellerie (Deutschland)
Kugelrettich (Italien)
Mangold – Grün (Italien)
Orangen (Spanien)
Paprika (Spanien)
Pastinaken (Deutschland)
Petersilienwurzel (Deutschland, Polen)
Porree (Deutschland* / Frankreich)
Radieschen (Italien, Deutschland)
Rosenkohl (Deutschland, Niederlande)
Schwarzwur