KOPFSALAT Ausgabe 14 (11/2013) | Page 3

Produktvielfalt

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Kartoffelvielfalt
Sie gilt als der Deutschen liebster Sattmacher, ist aber viel mehr als das. Nicht umsonst gibt es
inzwischen diverse Sorten der tollen Knolle. Je nach Zubereitungsart lohnt es sich, auch mal etwas
Neues auszuprobieren. Die wichtigsten Arten stellen wir hier kurz vor.

Allians

festkochende Sorte mit Salateigenschaft, feine Konsistenz
Erntezeit: mittelfrüh
Form: langoval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: tiefgelb
Schale: glatt

Belana

festkochende Sorte mit Salateigenschaft
Erntezeit: spät
Form: oval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: gelb
Schale: glatt bis leicht genetzt

Milva

vorwiegend festkochende Sorte
Erntezeit: spät
Form: oval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: gelb
Schale: glatt bis leicht genetzt

Solara

vorwiegend festkochende Sorte
Erntezeit: spät
Form: oval
Augenlage: tief
Fleischfarbe: gelb
Schale: genetzt

Annabelle
festkochende Sorte
sehr feiner Geschmack
Erntezeit: früh
Form: länglich
Augenlage: flach
Fleischfarbe: gelbfleischig
Schale: glatt

Berber

vorwiegend festkochende Sorte
feiner, angenehm kräftiger Geschmack
Erntezeit: früh
Form: rund, leicht oval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: gelbfleischig
Schale: feinschalig

Princess

festkochende Sorte mit Salateigenschaft, feine Konsistenz
Erntezeit: mittelfrüh
Form: oval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: gelb
Schale: glatt

Solist

vorwiegend festkochende Sorte
Erntezeit: früh
Form: langoval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: hellgelb
Schale: glatt bis leicht genetzt

Gala

vorwiegend festkochende Sorte
Erntezeit: mittelfrüh
Form: langoval
Augenlage: flach
Fleischfarbe: gelb
Schale: glatt

Gunda

mehligkochende Sorte
Erntezeit: mittelfrüh
Form: oval
Augenlage: flach - mittel
Fleischfarbe: gelb
Schale: leicht genetzt