PiKda meet & dreams, la ham-
burguesería que estabas espe-
rando, abre sus puertas en el
barrio madrileño de Retiro con
una propuesta gastronómica de
excelencia que hará soñar a los
amantes de la carne de vacuno
‘premium’.
El corazón del restaurante es su
parrilla de carbón, única en la
zona, y visible para los clientes,
gracias al concepto de cocina
abierta. La barra es el lugar idó-
neo para degustar sus platos en
formato tapa cocinados en esta
parrilla.
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Antonio Suárez e Israel Guei-
monde, son dos amigos de la
infancia que dan vida a PiKda
con un modelo de negocio em-
prendedor basado en la calidad
y la atención personalizada, con
una cocina non-stop.
Madrid, septiembre de 2017. El
espíritu emprendedor, la pasión
por la hostelería y el savoir faire
de dos amigos de la infancia dan
vida al restaurante PiKda, es-
pecializado en carne de vacuno
premium servida en hambur-
guesa. Recientemente inaugu-
rado en el madrileño barrio de
Retiro, en la confluencia de las
calles Narváez y Menorca, PiK-
da arranca con una propuesta
gastronómica de excelencia que
cautivará a los paladares más
exigentes.
El plato fuerte es su parrilla, úni-
ca en la zona. Centro neurálgico
del restaurante, esta innovadora
parrilla de carbón de encina de
la marca Elixtu, empresa vasca
especializada en asar alimentos
de máxima calidad, se encuen-
tra a la vista de todos los clientes
gracias al concepto de cocina
abierta que presenta PiKda. Un
espacio amplio, luminoso, cui-
dando al detalle la decoración,
rústica con aires industriales,
y en el que se entremezclan de
forma cálida los olores a made-
ra natural y a carbón. El restau-
rante cuenta con terraza clima-
tizada, cocina ininterrumpida y
una amplia barra donde poder
degustar sus platos en formato
tapa cocinados a la parrilla.
La idea inicial del restaurante
surge de la pasión por la hoste-
lería de Antonio Suárez e Israel
Gueimonde, que sumaron fuer-
zas con la visión creativa de Cé-
sar Álvarez, los tres propietarios
de PiKda. El compromiso de
calidad del restaurante se basa
en elaborar todos los platos al
momento.