Jornal EcoEstudantil, n.º 31, maio 2018 26 Jornal maio 2018 | Page 13

CURSOS PROFISSIONAIS
Melhor que comida gourmet
Por Ana Cristina Matias, professora de Português
Daniela Nunes, Isabela Ramos, Pedro Santos, André Fernandes, Bela Ramos, Mara Filipa,
Bernardo Baptista, Miguel Solá, Sónia Viegas, Sara Ferreira e Gabriel Marques (11.º TRB),
com o formador Pedro Gonçalves, preparados para servir um brunch
Daniela Nunes e Sónia Viegas
com o formador , Pedro Gonçalves
S
abia que há quem lhe
possa proporcionar uma
experiência gastronómica
de qualidade e com produtos da
região numa das salas da ESJAC?
Se ainda não se inscreveu, não
hesite. O preço é simbólico e a
ocasião memorável.
Não é que as refeições na can-
tina não sejam saudáveis e equili-
bradas, mas na sala adaptada para
a formação do Curso Profissional
de Técnico de Restaurante e Bar
(TRB), todas as quartas-feiras,
entre as 12h20 e as 14h10, há mú-
sica ambiente, um cocktail à en-
trada e uma mesa para oito convi-
vas, com toalha e tudo. Depois,
há uma comitiva de jovens em
formação, bem aprumados, disci-
plinados e concentrados nas suas
múltiplas tarefas, prontos a nos
servirem. O formador, Pedro
Gonçalves, tudo observa com ri-
gor. Delicada e discretamente dá
instruções aos seus formandos e
Grupo de Português num almoço a 7 de
março de 2018, servido pelo 11.º TRB
tudo corre na perfeição, desde as
entradas à sobremesa e café, pas-
sando pelo prato principal, confe-
cionado mesmo na nossa presen-
ça.
Os brunches preparados pelos
alunos do 11.º ano, Curso Profis-
sional TRB, também são uma de-
lícia.
É da aliança entre competência
profissional do formador e empe-
nho e gosto dos formandos que se
formam novas gerações de técni-
cos desta área.
Miguel Solá a servir
um vinho do Algarve
Miguel Solá a preparar o prato principal,
«bife Diana»
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