Insultas. Kas, kaip, kodėl? - Page 8

08 UŽDAROS DURYS INSULTUI = PROTINGA MITYBA Doc. dr. Edita Gavelienė, gydytoja dietologė, Lietuvos dietologų draugijos prezidentė Insulto rizikos veiksniai, tokie kaip padidėjęs kraujo spaudimas, cukraligė, nutukimas, yra tampriai susiję su gyvensenos ypatumais, o mityba yra kertinis sveikos gyvensenos akmuo. Siekiant išvengti insulto svarbu reguliuoti savo mitybą: • pasiekti ir išlaikyti sveiką kūno masę; • valgyti ne rečiau nei keturis kartus per dieną; • vengti persivalgymų; • skirti dėmesio valgymui – valgant paskubomis, nesirenkant maisto, stipriai nukenčia raciono kokybė. PH IR KRAUJOTAKA Sveikos mitybos ekspertė Gražina Gum pH (vandenilio jonų rodiklis) – tai dydis, nusakantis vandenilio jonų (H+) koncentraciją tirpale, tai yra tirpalo rūgštingumą ar šarmingumą. Mūsų organizme svarbiausias yra kraujo pH, kurio norma yra nuo 7,32 iki 7,35. Net ir labai mažas (vos keliomis dešimtosiomis dalimis) šios normos nukrypimas paveikia organizmo elektrocheminius procesus ir žmogaus sveikatai ima grėsti pavojus, todėl organizmas daro viską – gamina cholesterolį ir riebalus, ima iš kaulų kalcį, magnį ir kitus šarminius elementus, kad išlaikytų šią kraujo pH normą. Jei žmogus maitinasi sveikai – valgo natūralų maistą ir praktikuoja sveiką gyvenimo būdą, organizmas lengvai palaiko normalų pH. Deja, šiandien daugelio žmonių dietoje vyrauja rafinuoti produktai – cukrus, balta duona ir baltų miltų gaminiai, baltieji ryžiai, nesveiki (hidrinti) riebalai (margarinas, tepieji mišiniai, aliejai), vartojama per daug gyvūninės kilmės baltymų. Visi šie produktai labai rūgština organizmą ir ilgainiui sukelia sveikatos sutrikimus, tokius kaip įvairios kraujotakos ligos, galinčios vesti į insultą. 9 MIT e =L