INSPIRAMUS MAGAZINE , SEPTEMBER , 2016
Еда – это целый , отдельный мир невероятных вкусов . И если кому-то важно просто хорошо приготовленное блюдо , чтобы насытить свой организм , то для меня важно сочетание каждого продукта на тарелке и уникальное раскрытие вкуса . Что может быть лучше ?
Все из нас любят вкусную еду , особенно когда ее цена в зоне нашей доступности . Я не знаю ни одного человека , который хоть раз не забегал бы в известный фаст-фуд ресторан . Почему я применила слово « ресторан »? Думаю , уже каждый заметил , что цены в заведениях быстрого питания теперь почти приравниваются к ценам в ресторанах . Все списывают на кризис , но сейчас не об этом . В прошлом номере я предлагала Вам приготовить гребешки - уникальный продукт , который подают чаще всего именно в ресторанах . Сегодня предлагаю сыграть на контрасте и приготовить гамбургер , схожий по вкусу и рецептуре с известным фаст-фуд заведением , только лучше ! Интересно ? Тогда вперед !
Главным секретом лучшего гамбургера , приготовленного своими руками , является не точное копирование каждого ингредиента , а улучшение вкуса отдельных продуктов и добавление изюминки .
Рецепт на 2 гамбургера Булочки - 2 шт . Фарш из говядины со свининой – 200 грамм Яйцо - 0,5 шт . Соль , перец - 0,5 чайной ложки Карри – 0,5 чайной ложки Масло 1 ст . л . Кетчуп - 50 грамм Лук маринованный по вкусу Для маринада : уксус столовый 2 ст . л ., горячая вода ½ стакана , сахар 2 ч . л ., соль 0,5 ч . л . Пару долек маринованного огурца
52