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A região geográfica que mais frequentemente se considera como sendo a Capadócia fica na zona central do planalto da Anatólia. É delimitada pelas cidades de Nevşehir, Avanos e Mustafapaşa, formando um triângulo imaginário em que cada lado tem cerca de 20 km. Riquíssima tanto em termos paisagísticos como histórico-culturais, entre muitos outros locais de interesse esta área abriga inclusive um local classificado como Património Mundial pela UNESCO, o Parque Nacional de Göreme.
Violentas erupções dos vulcões Argeu e Hasan há três milhões de anos cobriram a região circundante de tufo macio, lava e cinza vulcânica, dando origem a uma das mais originais paisagens do planeta. Ao longo dos tempos, a erosão pelo vento e pela água criou espantosas formações rochosas: pirâmides de pedra, rochas com formas que lembram animais, cones que terminam em chapéus de vários formatos e ravinas com paredes retorcidas conjugam-se numa paisagem surreal, mais bela ainda devido às várias tonalidades diferentes de que se reveste. A Capadócia é uma maravilha da natureza.
Nas zonas sem basalto o tufo macio desagregou-se completamente e formaram-se vales rodeados por escarpas rugosas e encostas pregueadas.
Capadócia, Turquia
O VALE BRANCO