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Tiramisu
5 ovos
500 g de queijo creme
300 g de palitos La Reine
120 g açúcar
café forte
1 colher de sopa de rum
cacau
Bata as claras em castelo juntamento com 60 gr de açúcar. Noutro recipiente, junte o resto de açúcar com as gemas e bata bem até ficar um creme fofo e leve. Junte o queijo e continue a bater para ficar sem grumos. Junte de seguida as claras e mexa com uma espátula.
Faça o café forte e junte o rum. Mergulhe os palitos um a um e coloque-os num prato de servir. Por cima coloque o creme e polvilhe com cacau em pó. Repita esta operação, colocando os palitos La Reine alternadamente em relação à fila de baixo. Termine com o creme e polvilhe com o cacau. Leve ao frio até servir.
Nas sobremesas, como gosto de agradar a todos, para além do bolo de aniversário preparo doces diversos. As minhas receitas eleitas passam por arroz doce, leite-creme, e claro, a Pavlova, tiramisu e fruta diversa. O Bolo de Aniversário também é sempre feito por mim, e este é delicioso e come-se num instante.