M ERCADO I NTERNACIONAL DEL A ZÚCAR
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C ONSUMO / D EMANDA
Mundial
El consumo de azúcar se va a expandir un modesto 1.2% entre 2016/2017 y 1.7% entre
2017/2018, considerablemente menor al crecimiento promedio de los últimos cinco
años de 2.3%, debido principalmente al crecimiento más lento de las economías
emergentes (notablemente Asia).
Sin embargo es de esperar que el crecimiento de la población mundial y el incremento
de los ingresos de los mercados emergentes, donde la urbanización trae consigo la
adopción de hábitos de consumo de los países desarrollados, sustenten el crecimiento
de la demanda a futuro. El crecimiento puede verse moderado por la mayor conciencia
de los impactos del consumo excesivo de azúcar en la salud.
China
Tiene un consumo relativamente bajo con 11 kg por persona en 2016, comparado con 24
kg en países desarrollados, dejando un amplio margen de crecimiento potencial. Tiene
planes de aumentar los aranceles para el azúcar importado buscando fomentar la
producción interna, sin embargo es poco probable que vaya a aumentar la producción