С КАРЕНОМ ДАЛЛАКЯНОМ
САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПАПА
С КАРЕНОМ ДАЛЛАКЯНОМ
ГОТОВИМ НАСТОЯЩУЮ АРМЯНСКУЮ ПАХЛАВУ
« Кухня – главное место в моем доме », - заявил в интервью Indigo kids Карен Даллакян . Известный челябинский ветеринар и зоозащитник , как в той присказке , оказался талантлив во всем , в том числе и в кондитерском деле , и без всяких раздумий согласился научить наших читателей приготовлению армянской пахлавы . Выбор десерта не случаен : во-первых , это одно из самых вкусных восточных лакомств , а во-вторых , 17 апреля отмечается Международный день кофе . А именно к этому напитку принято подавать пахлаву в Армении . Место для мастер-класса доктор Карен тоже подобрал со смыслом – студию кухонь « Индиго ». С нашим журналом эту мебель роднит не только название , но еще и уникальность и внимание к деталям .
– Все вас знают как ветеринара , а вот как об отце про вас информации очень мало . Какой уклад в вашей семье и храните ли вы традиции своего народа ? – Все армянские традиции в нашей семье соблюдаются . Самое главное – это уважение взрослых . Вот с нами живет дедушка , мой отец , как он сказал , так и будет . Дети имеют свое место в семье и всегда советуются со взрослыми . Воспитанием занята мама . Она отвечает за домашний очаг , и пока дети нуждаются в постоянном внимании – сидит дома и не работает . Папа включается позже , когда приходится контролировать возвращение домой , отношения со сверстниками , противоположным полом . Дети всегда со мной на связи .
– Насколько необходимо заводить домашнее животное , если в семье есть дети ? – Желательно , чтобы в каждой семье были животные . Это мнение не только мое , но и психологов . Однако надо исходить из наших возможностей . Не брать всех подряд и потом мучить животного . Исходить из того , какая площадь вашей квартиры . В принципе , бу-
44 Indigo | 05 / 17