COMMODITY
HOT AS PEPPER
Ditulis Oleh:
L
ada disebut juga merica yang mempunyai nama
Latin Piper Albi Linn adalah sebuah tanaman yang
kaya akan kandungan kimia. Lada bersifat sedikit
pahit, pedas, hangat, dan antipiretik. Tanaman ini sudah
mulai ditemukan dan dikenal sejak puluhan abad yang
lalu. Pada umumnya orang-orang hanya mengenal lada
putih dan lada hitam yang mana sering dimanfaatkan
sebagai bumbu dapur. Tanaman ini merupakan salah
satu komoditas perdagangan dunia dan lebih dari 80%
Andri Hardianto
hasil lada Indonesia diekspor ke negara luar. Selain
itu, lada mempunyai sebutan The King of Spice (Raja
Rempah-Rempah) yang mana kebutuhan lada di dunia
tahun 2000 mencapai 280.000 ton. Lada adalah salah
satu tanaman yang berkembang biak dengan biji,
namun banyak para petani lebih memilih melakukan
penyetekkan untuk mengembangkannya.
16
EDISI X MEI 2015