IL SUD ON LINE MAGAZINE 57 - Il Sud On Line - 31 marzo 2019 - Page 40

E qui inizia il vero inghippo che è stato sbandierato come la vera novità del trasporto pubblico: il grande ritorno dei titoli aziendali validi per una sola corsa, al costo di 1 o di 1,20 per la metropolitana con questo biglietto l’utente può utilizzare un solo mezzo e per una sola volta. Dov’è l’inghippo?

cucina

Ecco la ricetta del Sugo alla pizzaiola. Pronta in quindici minuti

Ingredienti per 8 persone:

kg 1 di pomodori di San Marzano maturi- 2 spicchi d'aglio - 1 cucchiaio di origano -4 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cipolla grande - sale e pepe quanto basta.

Preparazione

Fate bollire dell’acqua ed immergetevi i pomodori; scolateli. pelateli, privateli dei semi; tritate la cipolla molto f‌inemente, schiacciate gli agli e ponete il tutto in una casseruola nella quale avrete fatto riscaldare l’olio leggermente. Fate appassire il tutto senza però che prenda colore. Togliete gli agli. Tritate i pomodori e versateli nella, casseruola, salate. pepate e mescolate bene con un cucchiaio di legno.

Aggiungete l'origano, rigirate e fate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti.A questo punto il sugo è pronto.

Buon Appetito!!

Da bere

La ricetta è molto fresca, vuole un vino non invasivo e altrettanto fresco. Il Piedirosso dei Campi Flegrei di annata con i suoi sentori minerali e vegetali va benissimo.

Pasta di mandorle al mandarino, albicocche del Vesuvio, mela Annurca e gocce di cioccolato. Ecco la nuova colomba di “Progetto Spesa”, ispirata alla Campania e alle eccellenze del suo territorio.

La Pasqua è alle porte e anche “Progetto Spesa” si è rimboccato le maniche. “Il nostro obiettivo è proprio quello di scovare i piccoli e semisconosciuti produttori del nostro immenso territorio e fare in modo che i loro prodotti genuini facciano parte della nostra spesa, recapitata direttamente a casa. Mangiare bene, vuol dire vivere bene nel rispetto della terra e dei suoi frutti”, ha spiegato l’ingegnere Giacinto Martone ideatore di Progetto Spesa, il modo innovativo di fare la spesa.

Le colombe di “Progetto Spesa” vengono realizzate utilizzando materie prime di alta qualità e metodi di lavorazione artigianali con lievitazioni che arrivano sino a 30 ore. Oltre la colomba classica, i gusti proposti quest’anno sono davvero tanti: arancia e cioccolato; amarene e cioccolato; caffè e gocce di cioccolato dall’impasto scuro; gocce di cioccolato. Infine la novità, la colomba eccellenze campane con pasta di mandorle aromatizzata al mandarino, albicocche del Vesuvio, mele annurche e gocce di cioccolato.

Colorato, diverso e innovativo anche il packaging: un’elegante scatola verde che rimanda alla natura e alla primavera, avvolge il prodotto per esaltarne le caratteristiche. “Questo colore lo abbiamo scelto perché richiama la positività e la passione con la quale svolgiamo questo lavoro”, ha aggiunto Giacinto Martone.

Progetto Spesa propone anche un eccellente “casatiello”, rustico legato al giorno di Pasquetta simbolo della resurrezione di Cristo, proveniente sempre da maestri fornai campani e le tradizionali uova di cioccolato speciali come quella al croccantino di San Marco dei Cavoti.

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Mandorle e frutta,

ecco la colomba

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