Il ricettario Sa Marigosa Il Ricettario - Page 8

Insalata di riso nero con sott'olio Per 4 persone 30 Minuti Preparazione Ingredienti Lessare il riso in acqua calda salata, nel frattempo lavare, scolare e 400 g di riso nero asciugare tutti i prodotti sott'olio. Tagliare la mortadella e il forma- 100 g di mortadella ggio a cubetti, i pomodori a spicchi e i sott'olio come si preferisce. 180 g di cavoli sottolio A cottura ultimata scolare il riso e far raffreddare il tutto sotto acqua fredda corrente, unire al resto degli ingredienti e servire. 180 g di peperoni in agrodolce Sa Marigosa 180 g di zucchine della nonna Sa Marigosa 180 g di cuori di carciofo Sa Marigosa 150 g di pomodorini 70 g di formaggio sale e olio q.b. 07