Il ricettario Sa Marigosa Il Ricettario - Page 22

Cozze gratinate con crema di peperone giallo Per 4 persone 30 Minuti Preparazione Ingredienti Pulite le cozze privandole del bisso. Farle aprire leggermente in 150 g pan grattato una pentola con l'aglio e l'olio . Scolarle e filtrare il liquido e aggi- 1 kg di cozze ungetene 4 cucchiai alla panatura. Privare le cozze di metà guscio, 3 spicchi di aglio riempirle con la panatura e disporle in una teglia, infornare a forno caldo a 250° per 10-15 minuti. Servitele con un cucchiaio di creme Sa Marigosa a scelta e decorare a piacere con le spezie. 21 prezzemolo tritato q.b.