apertura, diseños que facilitan la preparación de los alimentos, envases recerrables, más ergonómicos y manejables o aquellos que están especialmente adaptados a las necesidades de la tercera edad. Además, se analizarán las metodologías de co-creación de producto necesarias para integrar los resultados de los estudios de mercado en el proceso innovador.
También se mostrarán tanto las últimas tendencias de diseño de packaging, como aquellas relativas a la innovación tecnológica (nuevos materiales, procesos de conservación, equipos, etc.), especialmente en innovaciones en envases de productos de referencia como platos preparados, cárnicos y pescados.
Además, en esta jornada dirigida a técnicos, gerentes, directores de calidad y marketing, responsables de compra y diseñadores, se tratarán los retos medioambientales, legislativos, logísticos y económicos, a tener en cuenta en el diseño de envases para alimentos y bebidas.
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