Los materiales en contacto con alimentos están regulados en toda la Unión Europea por el Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos de manera que se garantiza que todos los materiales que se ponen en el territorio comunitario cumplen los mismos requisitos de calidad. Además, todos los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos deben fabricarse de conformidad con las Buenas Prácticas de Fabricación, recogidas en el Reglamento (CE) 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.
Continuando con la seguridad alimentaria, Rita Ribau explicó a la sala cómo Odournet lleva a cabo los ensayos sensoriales. Para ello, Ribau expuso un caso real en el que se había realizado un estudio para detectar la procedencia de un olor a medicamento en agua envasada. Para este fin, se estudiaron tres tipos diferentes de muestras: agua embotellada contaminada, tapones contaminados y tapones de control (sin olor). Los ensayos consistieron en el análisis de estas muestras utilizando la técnica de cromatografía de gases y espectrometría de masas asociado con un puerto de olor (GC-Sniffing-MS). Los perfiles combinados químicos y sensoriales permiten la identificación y cuantificación de los compuestos orgánicos volátiles (COV) emitidos por las muestras, así como su contribución al carácter del olor percibido. Finalmente, el olor procedía de los tapones, y era causado por una de las sustancias utilizadas en su fabricación.
Sabine Völkl, con el soporte de Antonio Gómez, expuso las capacidades de las láminas co-extrusionadas de Mitras Materials como solución de packaging que se adapta a las necesidades específicas de cada cliente, independientemente del sector al que vaya destinado. Un caso real proporcionado fue THERMODET PMMA/ABS un material diseñado a medida para un cliente que necesitaba material para envases retornables con larga vida útil y que presentara una superficie sin defectos, con alto brillo y un color individual del cliente definido, además, claro está, de ser conforme con la FDA y con la directiva UE n°10/2011.
Finalizado el primer bloque de conferencias, público asistente y speakers pudieron aprovechar el coffee break para reponer energías, pero también para fomentar el Networking intercambiar opiniones, e incluso establecer tratos comerciales en la zona de mini stands habilitados en el mismo espacio.
Los envases flexibles llegaron hasta esta VII CEP Packaging de la mano de Ramón Pradas, que explicó como Menshen ha desarrollado un tapón soldado “pouch” que ha ido evolucionando y pasando por diferentes etapas, hasta llegar al tapón soldado y con garantía de inviolabilidad que se utiliza en los envases tipo Doypack. Un dato curioso que aportó Pradas es el hecho de que Cataluña cuenta con un altísimo número de fabricantes de maquinaria para envase flexible, y sin embargo, este tipo de packaging tiene muy poca aceptación en España, a diferencia de otros países, como por ejemplo EEUU,